溫州幾乎縣縣（市）産茶葉，民間流傳著許多有關茶葉的神奇故事哩。如，被稱爲"人間妙品"的雁蕩毛峰茶葉來歷，在樂清縣至今還流

摘要本文分析了我國茶業(yè)生產(chǎn)現(xiàn)狀，找出了存在的問題，并針對入世后我國茶業(yè)面臨的機遇與挑戰(zhàn)提出了應對策略。茶葉是我國重要的經(jīng)

一、前言文化一詞，漢文定義有三：(1)以仁義禮教教育人民，這是精神領域的范疇，也是意識形態(tài)的范疇；(2)指人類在歷史過程

蘇軾（１０３７—１１０１），北宋文學家、書畫家，字子瞻，號東坡居士。蘇東坡，不僅是開豪放派詞的一代大文豪，也是品茶論茶的

近幾年，普洱茶身價暴漲，收藏火熱，視如珍寶，在廣東舉行的一場拍賣會上，一塊僅重3克的紫黑色普洱茶膏，竟拍出1．2萬元的高

勐庫茶區(qū)方位：云南省臨滄市雙江縣。簡介：臨滄的勐庫野生古茶樹群落，是當前全世界發(fā)現(xiàn)的海拔最高、密度最大的大理茶種群落。成

佛教是公元前6至5世紀由古印度釋迦牟尼創(chuàng)立的（大致與我國的孔子、老子時代相當），最初由西域傳入我國，東漢初年開始廣為流傳

有一天，神農(nóng)在採集奇花野草時，嘗到一種草葉，使他口幹舌麻，頭暈目眩，於是他放下草藥袋，背靠一棵大樹斜躺休息。一陣風過，似

1、增加水的沖力，對于茶葉內(nèi)有效物質(zhì)的析出具有積極意義；2、在擁擠的茶館，長嘴壺可以延伸服務空間，減少對茶客的打攪；3、

百抖茶是云南鳳慶獨特的傳統(tǒng)茶俗，也是云南新平彝族、傣族自治縣群眾一種頗具當?shù)靥厣娘嫴璺绞?。當?shù)氐囊妥?、傣族老年人，特別

茶曾是中國傳統(tǒng)婚禮中重要的聘禮，謂為"茶禮"。本文考察了宋元明清乃至近現(xiàn)代我國眾多民族和廣大地域普遍存在的茶禮習俗；認為

蒙山，又叫蒙頂山，位于四川省名山縣城西，山勢北高南低，呈東北一西南帶狀分布，山體長約10公里，寬約4公里，延伸至雅安市境

位于“坦洋功夫”茶產(chǎn)地福安市白云山東麓的福建省農(nóng)科院茶科所，是全國著名的茶樹種質(zhì)資源圃。這里征集保存了國內(nèi)外832個茶樹

瑤族、壯族主要分布在廣西，毗鄰的湖南、廣東、貴州、云南等山區(qū)也有部分分布?，幾宓娘嫴栾L習很奇特，都喜歡喝一種類似菜肴的咸

由于水對茶的特殊作用，所以，在中國飲茶史上，品泉試茶，可謂是茶人的傳統(tǒng)做法。但由于歷代鑒水試茗高手，各人嗜好不同，追求不

“武夷山不獨以山水而奇，更以產(chǎn)茶之奇”（《中國茶經(jīng)》）；而茶之奇又奇在“巖韻”。巖韻，評茶術語之一，用于描述烏龍茶的香氣

傳說在神農(nóng)時代就知道茶能解毒，到了唐代，茶葉生產(chǎn)就得到進一步的發(fā)展，民間飲茶逐漸普及。世界上第一部《茶經(jīng)》就是唐代陸羽寫

茶歌的再一個來源，即完全是茶農(nóng)和茶工自己創(chuàng)作的民歌或山歌。如清代流傳在江西的茶山歌，其歌詞稱：清明過了谷雨邊，背起包袱走

布朗族和阿昌族的青竹茶：居住在勐?？h巴達鄉(xiāng)茶樹王所在地的布朗族和為孔雀之鄉(xiāng)的德宏州阿昌族，喜歡飲用"青竹茶"。這種青竹茶

德昂族的砂罐茶：居住在德宏州三臺山密林中的德昂族，喜歡飲用砂罐茶，德昂族語"點壓雨"，先用大銅壺燒開山泉水后，用小砂罐，