云南二十個茶區(qū)茶質(zhì)比照（三）

時(shí)間：2021-10-31 作者：深花瓣 來源：茶文化
　　勐庫
　　茶區(qū)方位：云南省臨滄市雙江縣。
　　簡介：臨滄的勐庫野生古茶樹群落，是當(dāng)前全世界發(fā)現(xiàn)的海拔最高、密度最大的大理茶種群落。成長群落地處雙江縣大雪山中上部，散布面積約12000多畝，海拔高度為2200-2750米。勐庫野生古茶樹歸于野生型野生茶，在進(jìn)化形狀上，比普洱茶種還原始。該茶樹種具有茶樹全部形狀特征和茶樹功能性成份（茶多酚、氨基酸、咖啡堿等），能夠制茶飲用；因?yàn)榛蛟迹a(chǎn)于高海拔冰冷區(qū)域，該茶種特具抗逆性強(qiáng)、抗寒性尤強(qiáng)等特征，是抗性育種和分子生物學(xué)研討的名貴資源。而勐庫特有種，是距今三百多年前由西雙版納引種至勐庫后變種，遂有如今勐庫大葉種。致使勐庫種培養(yǎng)野生茶口感香型與易武茶區(qū)相似，因氣候地理上的差異，湯質(zhì)較為剛烈。
　　大葉種野生茶、特有勐庫種特征：葉質(zhì)肥厚廣大，香型特別、勁揚(yáng)，不若六大茶區(qū)湯質(zhì)滑柔；舌面甘韻
　　與上顎中后段香氣豐滿，口感刺激性稍高。

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