在中國(guó)五彩繽紛的民俗習(xí)俗中，"茶"與喪祭的關(guān)聯(lián)都是十分緊密的。"無(wú)茶沒(méi)有喪"的意識(shí)，在中華民族祭祀禮儀知識(shí)中故步自封。

祭祀用茶早就在漢朝時(shí)梁朝蕭子顯編寫的《南齊書》中總有記述：齊武帝蕭頤永明十一年在遺詔中稱：“我靈上慎勿以牲為祭，唯設(shè)餅果、奶茶、干飯、酒脯罷了。”

以茶為祭，可祭祀、地、神、佛，也可祭亡靈，這就與殯葬習(xí)俗產(chǎn)生了緊密的聯(lián)絡(luò)。上升宮廷皇室，下到庶人老百姓，在祭祀上都不可或缺芳香清香的茶葉。茶葉并不是王公貴族才可以私有，用茶葉掃墓也并不是皇家的專利權(quán)。不論是漢人，還是少數(shù)名族，都會(huì)很大水平上保存著以茶祭祀祖先神明，用茶陪喪的歷史悠久風(fēng)俗習(xí)慣。

用茶作祭，一般有三種方法：以茶葉茶為祭，放干茶為祭，只將瓷壺、茶盅代表茶葉為祭。

在中國(guó)清朝，皇宮祭祀祖陵時(shí)必備茶葉。據(jù)載同治十年（1871年）立冬大祭時(shí)既有"松羅茶葉十三兩"記述。在光緒五年（1879年）歲暮大祭的貢品中也是"松羅茶葉二斤"的記敘。而在中國(guó)民俗則歷年來(lái)廣為流傳以"三茶六酒"（三杯茶、六杯酒）和"淡茶四果"做為殯葬中貢品的習(xí)俗。當(dāng)在在我國(guó)廣東省、江西省一帶，清明節(jié)祭祖掃墓時(shí)，總有將一包茶葉與其他貢品一起放置于墳前，或在墳前斟上三杯茶葉茶，祭祀先祖的習(xí)俗。茶葉還做為陪葬品。從長(zhǎng)沙馬王堆漢朝千年古墓的挖掘中早已了解，在我國(guó)早就在2100很多年前已經(jīng)茶葉做為隨葬物件。因古代人覺得茶葉有"清潔、干躁"功效，茶葉隨葬有益于墓室消化吸收臭味、有益于尸體儲(chǔ)存。

歷古至今，在我國(guó)常有在死者手上置放一包茶葉的習(xí)俗。像安徽壽縣地域，大家覺得人死之后必經(jīng)之路"孟婆亭"飲"迷魂藥"，故成殮時(shí)，須用茶葉一包，并拌以土灰放置死者手上，那樣死者的生命過(guò)孟婆亭時(shí)即能夠不飲迷魂藥了。而浙江省地域?yàn)樽屗勒卟伙嬅曰晁帲▌e稱"孟婆湯"），則于死者臨死前除日銜銀錠外，要先加甘霖葉做成一棱形狀的附葬品（仿真模擬"水紅菱"），再在死者手上置茶葉一包。覺得死者有這樣兩物，人死之后如口干，有甘霖、紅菱，就能不飲迷魂藥。原先在迷信活動(dòng)中，人死之后要被陰曹地府鬼役驅(qū)至"孟婆亭"灌飲迷魂藥，目地是以便讓死者遺忘世間往事，甚而要將死者導(dǎo)人迷津深受欺侮或服苦役，而喝茶后則能夠讓"死者保持清醒"，維持理性而不會(huì)受到鬼役欺騙。故茶葉變成關(guān)鍵的陪葬品。

茶在中國(guó)的殯葬習(xí)俗中，還變成關(guān)鍵的"證物"。在中國(guó)湖南省地域，故時(shí)風(fēng)靡棺材葬時(shí)，死者的枕芯得用茶葉做為填充母料，稱之為"茶葉枕芯"。茶葉枕芯的枕頭套用白布制做，呈三角形狀，內(nèi)部用茶葉灌進(jìn)添充（大多數(shù)用粗茶葉）。死者枕茶葉枕芯的喻意，一是死者至陰曹地府要飲茶時(shí)，可隨時(shí)隨地"取下煮茶"；一是茶葉置放棺材內(nèi)，可清除臭味。在中國(guó)江蘇省的一些地域，則在死者人殮時(shí)，先往棺木底撒上一層茶葉、小米粒。至出葬蓋棺時(shí)再撒上一層茶葉、小米粒，其作用關(guān)鍵是起干躁、去味功效，有益于尸體的儲(chǔ)存。

殯葬時(shí)要茶葉，大多數(shù)是為死者而備，但在我國(guó)福建福安地域卻有所為活人而備茶葉，懸架"龍籽袋"的習(xí)俗。故時(shí)福安地域，凡家里許多人去世，都得清風(fēng)水大師看風(fēng)水，挑選"福地"后再挖穴安葬。在棺材入穴前，由風(fēng)水大師在地窟里鋪平毛毯，嘴中則念念有詞。這時(shí)候香燭繞繚，爆竹聲起，風(fēng)水大師就將一把把茶葉、黃豆、稻谷、白芝麻及竹釘、銅幣等撒在穴中的毛毯上，再由逝者親屬將撒在毛毯上的物品搜集起來(lái)，用布袋裝好，封住口，懸架在家里樓梁式木倉(cāng)內(nèi)長(zhǎng)期儲(chǔ)存，名叫"龍籽袋"。

龍籽袋聽說(shuō)代表死者交給親屬的"財(cái)富"。其喻意是，茶葉歷年來(lái)是吉祥如意物，能"驅(qū)妖降魔"，并庇佑死者的子孫后代"免災(zāi)除病"、"事業(yè)興旺"，豆和稻谷等則代表子孫后代"五谷豐登"、"六畜興旺"；銅幣等則示后代子孫具有"黃金錢財(cái)"、"萬(wàn)事亨通"、"吃穿不用愁"。