1、燒水溫杯，沖泡前要先燒熱水，水沸騰后直接沖洗杯具；2、投茶入壺，可以采用整顆投放、掰碎柑皮、打孔滲透三種方法；3、沖泡青柑，在小青柑蓋口處倒入100度的沸水，悶泡30秒即可出湯。

1、燒水溫杯

想要小青柑的滋味更加醇厚，在沖泡前要先燒熱水，等水沸騰后直接沖洗杯具，不僅可以除掉灰塵、細(xì)菌，還能提高茶具杯壁溫度，以保證茶葉、茶味的純凈。

2、投茶入壺

小青柑的投茶方式較多，一般采用整顆投放、掰碎柑皮、打孔滲透。即去掉小青柑頂蓋后直接投入蓋碗中沖泡，或者將小青柑的柑皮捏碎放入茶壺中，還可以在小青柑底部鉆九個孔。

3、沖泡青柑

投茶之后即可沖泡，通常采用緩慢注水的方式，在小青柑蓋口處倒入100度的沸水，注水時水流要勻緩，不可忽慢忽快。注意小青柑的浸泡時間不能太長，以30-50秒為宜，否則茶湯會苦澀。