中國應(yīng)加強(qiáng)雜糧的科研和生產(chǎn)，提倡居民吃雜糧，保證膳食多樣性。以“投資雜糧，關(guān)注健康”為主題的首屆中國雜糧健康產(chǎn)業(yè)高峰會議

以中醫(yī)食療分析，多種雜糧的配合，可以合理安排食物的溫、涼、寒、熱，避免單吃一種的偏性，久食引起的不適。所謂粗糧雜面包含兩

秋初正氣候開始干燥，根據(jù)“燥則潤之”的原則，應(yīng)以養(yǎng)陰清熱、潤燥止渴、清心安神的食品為主，“上火”以食療祛之，常可收到獨(dú)特

祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為，山藥味甘性平，歸脾、肺、腎經(jīng)，有補(bǔ)脾養(yǎng)胃、生津益肺、補(bǔ)腎澀精的功效。山藥既是滋補(bǔ)食品又是補(bǔ)氣中藥，為藥食兩

膳食中如果含鈣、鐵、鋅、硒豐富，就可以減少鉛的吸收。由于鉛在體內(nèi)的吸收途徑與鈣、鐵、鋅、硒可發(fā)生競爭，因此，膳食中如果含

提高免疫力中醫(yī)藥可以發(fā)揮很好的作用。如阿膠，藥食兩用，被稱為“補(bǔ)血圣藥”，在人們?nèi)粘Ｉ钪袘?yīng)用愈來愈廣泛。夏秋之交，天氣

天門冬燒賣是一道潤肺養(yǎng)陰、滋補(bǔ)虛損的保健養(yǎng)生面食。[主料]豬肉400克，面粉600克。[配料]天門冬50克，雞蛋4枚，洋

夏秋交替之際，很多人會有脾胃功能減弱的現(xiàn)象，體虛者尤其如此。粥和湯是此時(shí)調(diào)節(jié)脾胃最好的飲食。立秋后，人們對自身的保健更加

中醫(yī)認(rèn)為，豆腐性味甘、涼，入脾、胃、大腸經(jīng)，有補(bǔ)脾益氣、健脾利濕、清熱解毒之功。豆腐，為豆科植物大豆種子的加工品，我國民

珍珠八寶粥不僅做法簡單、快速，而且有益于養(yǎng)生，可以作為早餐主食。珍珠八寶粥不僅做法簡單、快速，而且有益于養(yǎng)生，可以作為早

赤小豆富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、粗纖維及磷、鈣、鐵、核黃素、尼克酸等成分，營養(yǎng)價(jià)值很高，是夏秋季良好的補(bǔ)品。赤小豆富

馬齒莧是具有藥用和食用的雙重價(jià)值，是極有開發(fā)前景的一種野生藥用植物。馬齒莧是中國南方非常常見的一種野生植物。這個(gè)時(shí)節(jié)馬齒

蘿卜對秋季常見的消化不良、風(fēng)熱型感冒、扁桃體炎、咳喘多痰、咽喉痛等疾病也有輔助治療作用。蘿卜含有較多的水分、維生素C，一

小米含有豐富的維生素及其他礦物質(zhì)微量元素，其營養(yǎng)價(jià)值很高，非常適合體弱的老年人食用。小米屬粗糧的一種，其營養(yǎng)價(jià)值很高，而

胡蘿卜粥對人們多出現(xiàn)皮膚粗糙、口辱干裂、兩眼干澀、頭屑增多等，以胡蘿卜煮粥食用，有一定的防治作用。梨2個(gè)，洗凈后連皮去核

秋天氣候干燥，人們常會出現(xiàn)陰虛火旺的癥狀，如口干舌燥、嘴唇干裂出血、皮膚干澀、咽干口渴、音啞、便秘、小便少等現(xiàn)象。中醫(yī)認(rèn)

中醫(yī)認(rèn)為芝麻能填精、益髓、補(bǔ)血、潤燥、補(bǔ)肝腎、烏須發(fā)等?！渡褶r(nóng)本草經(jīng)》說芝麻“主治傷中虛羸，補(bǔ)五內(nèi)，益氣力，長肌肉，填髓

初秋人體會出現(xiàn)皮膚干燥、口苦咽干、聲嘶咳嗽、大便秘結(jié)等“秋燥”現(xiàn)象。加之正趕上甲型H1N1流感的流行時(shí)期，此時(shí)食療養(yǎng)生尤

薄荷豆腐輔治夏日傷風(fēng)鼻塞、打噴嚏、流鼻涕等。：活鯽魚1條，剖洗干凈，用水煮熟，加蔥白1根，生姜1片，鮮薄荷20克，水沸即

金絲人參繡球外脆、里嫩、香甜?？勺萄a(bǔ)強(qiáng)身?！局髁稀旷r人參50克左右?！九淞稀康矸?0克。【調(diào)料】白糖100克，油10克。