“酚氨比”，通俗說就是茶多酚與氨基酸的比值，鮮葉或成品茶中茶多酚總量與氨基酸總量之比。茶多酚和氨基酸是茶葉品質(zhì)成分中含碳

喝鐵觀音的人很多，喝懂鐵觀音的人卻不一定。鐵觀音，是百姓茶。走遍天南地北，鐵觀音的清香爽口都被人們嘖嘖稱贊，鐵觀音親民的

六大茶類中，一提及烏龍茶，茶客們總能想起它出類拔萃的“香氣”。烏龍茶，它的香究竟從何而來？據(jù)研究表明，茶葉的香氣物質(zhì)含量

俗話說：“制茶功夫好，勝過出門做生意。"眾所周知，搖青的目的是走失水分，促進(jìn)鮮葉充分發(fā)醇，形成烏龍茶葉特有的香韻，提高茶

蒙頂山茶，亦稱“蒙頂茶”，屬于綠茶類，因產(chǎn)于四川名山縣蒙山之頂，故名“蒙頂山茶”。特點(diǎn)：葉細(xì)而長，淺綠油潤，泡出的茶湯黃

鳳凰單樅，屬烏龍茶類。主要產(chǎn)于廣東省潮州市鳳凰山。該區(qū)瀕臨東海，氣候溫暖濕潤，雨水充足，茶樹均生長于海拔1000米以上的

1、青茶的功效(1)消除危害美容與健康的活性氧，活化SOD、美白肌膚、預(yù)防老化;(2)飲用青茶能瘦身(有效預(yù)防和抑制肥胖

寒露之后的茶葉，味道更香，茶水喝起來比較滑順。在安溪，鐵觀音茶是用鐵觀音樹種加工的烏龍茶，一年分四季采制：春茶、夏茶、暑

鳳凰單叢的定義鳳凰單叢茶的種類繁多，普通人勾勾手指頭也能數(shù)出個(gè)十來種。實(shí)際上，單叢的種類豐富到連當(dāng)?shù)氐牟柁r(nóng)也不能完全搞明

我國的茶有綠茶、紅茶、黃茶、白茶、青茶和黑茶六大分類。青茶，也就是烏龍茶，常說的功夫茶，是介于綠茶和紅茶之間的一類半發(fā)酵

陳年鐵觀音茶葉經(jīng)烘焙、冷卻、密封后儲(chǔ)于特別倉窖中促其后熟而成。分五年、十年、十五年、十八年、二十八年等幾個(gè)檔次。以十年至

一天下午路過成都有名的琴臺(tái)路，走進(jìn)街中部路左側(cè)的“正大名茶”店，經(jīng)店員介紹，得知該公司在生產(chǎn)久負(fù)盛名的福建烏龍茶，感到有

導(dǎo)讀：變質(zhì)的茶葉，不但聞起來毫無香氣，喝下去更是會(huì)危害身體，所以茶葉一定要好好儲(chǔ)存，下面讓我們一起來學(xué)習(xí)一下羅漢沉香的儲(chǔ)

武夷水仙為歷史名茶，是閩北烏龍茶中的兩個(gè)品種之一。水仙是武夷山茶樹品種的一個(gè)名稱，武夷水仙就是以品種命名的。水仙茶有一股

鐵觀音原產(chǎn)于福建安溪縣，屬烏龍茶之極品。因成茶沉似鐵，茶香濃郁，制茶人疑為觀音所賜，故名。安溪唐代已產(chǎn)茶，明代稍盛，鐵觀

一、臺(tái)灣烏龍茶的品質(zhì)特征臺(tái)灣烏龍茶是屬于發(fā)酵類的茶品，與紅茶有些許相似。其中臺(tái)灣包種茶在特性在相對(duì)綠茶來說比較的接近。經(jīng)

鐵觀音是我國十大名茶之一，屬于烏龍茶，烏龍茶滋味爽口，口感醇厚，是很多人都喜歡喝的茶品，但在購買鐵觀音茶時(shí)往往會(huì)買到次等

加工工序①采摘標(biāo)準(zhǔn)為嫩梢形成駐芽后第一葉開展到中開面時(shí)為宜。過嫩，成茶苦澀，香不高；過老，茶味粗淡，不耐泡。采摘時(shí)間以午

鳳凰單叢茶的種類繁多，普通人勾勾手指頭也能數(shù)出個(gè)十來種。實(shí)際上，單叢的種類豐富到連當(dāng)?shù)氐牟柁r(nóng)也不能完全搞明白。要知道鳳凰

目前，很多得了肝癌的患者，卻對(duì)這種疾病知之甚少。只有發(fā)現(xiàn)病情以后，才真正的重視起自身的健康來，但是恐怕已經(jīng)有些晚了。其實(shí)