祁門紅茶是我國(guó)著名的紅茶品種,品質(zhì)優(yōu)異,香名遠(yuǎn)播世界各國(guó),沖泡起來也是頗有講究的,下面一起來欣賞一下祁門紅茶的茶道表演吧!
祁門紅茶的茶道表演:
1、祁門工夫紅茶條索緊秀,色澤烏黑潤(rùn)澤。先請(qǐng)大家欣賞其色被稱之為“寶光”的祁門工夫紅茶。
2、加熱熱水壺中用來沖泡的泉水,微沸即可,注入瓷壺及杯中,為壺、杯升溫。
3、用茶匙將茶荷或賞茶盤中的紅茶輕輕撥入壺中。
4、水溫沸騰在100攝氏度,克用于沖泡。懸壺高沖,讓茶葉在水中充分浸潤(rùn),色、香、味的盡情發(fā)揮。
5、為了使杯中之茶的色、味一致需用循環(huán)斟茶法,將壺中之茶均勻的分入每一杯中,再一一敬客。
6、祁門工夫紅茶是世界公認(rèn)的三大高香茶之一,茶道手應(yīng)先聞香,祁門工夫紅茶香味濃郁高長(zhǎng),香氣甜潤(rùn)中蘊(yùn)藏著一股蘭花之香。
7、賞茶。祁門工夫紅茶的湯色紅艷,茶湯的明亮,葉底,嫩軟紅亮。細(xì)看杯沿有一道“金圈”。
8、緩啜品飲祁門工夫紅茶,滋味鮮爽、濃醇,回味綿長(zhǎng)。
9、一泡之后,可再?zèng)_泡第二泡茶。紅茶通常可沖泡三次,三次的口感各不相同,三泡過后可以收杯謝客。
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祁門工夫紅茶獨(dú)特的內(nèi)質(zhì)、雋永的回味、明艷的湯色令人回味久長(zhǎng),各位觀賞過后是否也有這樣的感想呢?