祁門紅茶是紅茶的一種，那么你們知道怎么鑒別祁門紅茶？要了解怎么鑒別祁門紅茶，就要先了解祁門紅茶。一般的祁門紅茶成品茶外形條索緊結、雄壯、肥碩，色澤烏潤，湯色鮮紅，香氣鮮濃，滋味醇厚，富有收斂性，葉底紅潤勻亮，金毫特顯，是外銷名茶，因此市場上也就出現(xiàn)了一些假冒祁門紅茶的產品，本文教你鑒別祁門紅茶的七大方法，讓你識別真正優(yōu)質的祁門紅茶。

一、鑒別祁門紅茶的七大方法：

　　1、從外形上看：條索緊細、勻齊的質量好，反之，條索粗松、勻齊度差的，質量次。

        2、從色澤上看：色澤烏潤，富有光澤，質量好，反之，色澤不一致，有死灰枯暗的茶葉，則質量次。

　　3、聞其香氣：香氣馥郁的質量好，香氣不純，帶有青草氣味的，質量次，香氣低悶的為劣。

　　4、看其湯色：湯色紅艷，在評茶杯內茶湯邊緣形成金黃圈的為優(yōu)，湯色欠明的為次，湯色深濁的為劣。

　　5、品其滋味：滋味醇厚的為優(yōu)，滋味苦澀的為次，滋味粗淡的為劣。

　　6、觀其葉底：葉底明亮的，質量好，葉底花青的為次，葉底深暗多烏條的為劣。

　　7、鑒其顏色：好的祁門紅茶一般呈棕紅色，切成0.6―0.8厘米，味道濃厚，強烈醇和、鮮爽。假茶一般帶有人工色素，味苦澀、淡薄，條葉形狀不齊。

2011年新茶葉 特級祁門紅茶

二、如何識別真正優(yōu)質高檔的祁門紅茶

        高檔祁紅外形條索緊細苗秀，色澤烏潤，沖泡后茶湯紅濃，香氣清新芬芳馥郁持久，有明顯的甜香，有時帶有玫瑰花香。祁紅的這種特有的香味，讓它的身價高于一般的紅茶。

祁門紅茶特級

        祁眉紅茶，高級祁門紅茶，祁眉高級紅茶脫胎于祁門紅茶，她采用清明至谷雨時期的高山原料，均按一芽一葉初展的標準，全憑有五年以上的制茶師純手工精心制作。萎調、揉捻、發(fā)酵、成形、烘干、拼配等每一道工序用心做到精益求精，祁眉以獨創(chuàng)的成形和拼配秘方加以成形和拼配，以達到外形、香氣、滋味的完美結合。在手工消失的年代，祁眉全憑手工遵古制法而成經典。

       以上的介紹為你增長了不少關于鑒別祁門紅茶的知識吧。希望能對你有所幫助哦。