祁門紅茶外形條索緊細(xì)苗秀,色澤烏潤(rùn),沖泡后茶湯紅濃,香氣清新、持久。那么祁門紅茶怎么沖泡?下面小編為大家詳解祁門紅茶的沖泡方法。
祁門紅茶沖泡方法
沖泡步驟1、備茶具
分別將茶壺、公道杯、品茗杯、聞香杯放在茶盤上,茶道、茶樣罐放在茶盤左邊,燒水壺放在茶盤右邊。
沖泡步驟2、賞茶
打開茶葉罐,讓賓客欣賞茶葉的外形。
沖泡步驟3、燙杯
把沸水倒入水壺中,然后把水倒入公道杯,再倒到品茗杯里。
沖泡步驟4、投茶
按照1:50的比例,把茶葉放入茶壺中。
沖泡步驟5、洗茶
右手提壺加水,左手拿起杯蓋刮去泡沫,然后將杯蓋蓋好,把茶水倒入聞香杯里。
沖泡步驟6、泡茶
把沸水倒入壺中,泡一分鐘,洗杯,將水倒掉,右手拿壺把茶水倒入公道杯里,再?gòu)墓辣迦肼勏惚?,斟七分滿即可。
沖泡步驟7、鯉魚跳龍門
用右手把品茗杯反過(guò)來(lái)蓋在聞香杯上,右手大拇指放在品茗杯杯底上,食指放聞香杯杯底,翻轉(zhuǎn)一圈。
沖泡步驟8、游山玩水
用左手扶住品茗杯杯底,右手把聞香杯從品茗杯中提起,并沿杯口轉(zhuǎn)一圈。
沖泡步驟9、喜聞?dòng)南?/strong>
把聞香杯放左手掌,杯口朝下,旋轉(zhuǎn)90度,杯口對(duì)著自己,用大拇指捂著杯口,放在鼻子下方,細(xì)聞?dòng)南恪?/p>
沖泡步驟10、品啜甘茗
仔細(xì)品嘗,分三次品飲,慢慢享受茶中的甘味。
以上內(nèi)容就是祁門紅茶沖泡方法詳解,另外,沖泡紅茶時(shí),水溫一般在90到95度左右即可。