普洱茶知識 普洱茶“金花”的生成機理及主要特征

普洱茶“金花”的生成機理及主要特征

普洱茶真正的“金花”是“冠突曲霉”，在陳年的茶品中才可能偶然出現(xiàn)，是天作巧合。過去，只有黑茶類的茯茶才會要求制作時刻意培

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普洱茶知識 游覽普洱茶六大茶山之易武鎮(zhèn)的一番滋味

游覽普洱茶六大茶山之易武鎮(zhèn)的一番滋味

易武鎮(zhèn)簡單介紹說明：云南西雙版納傣族自治州勐臘縣易武鎮(zhèn)，被稱為為云南“六大茶山”之一。易武是一古鎮(zhèn)，在西雙版納州勐臘縣西

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普洱茶知識 普洱茶香氣到底被誰影響？

普洱茶香氣到底被誰影響？

普洱茶的香氣都是被人影響的，為什么這么說呢?因為從普洱茶樹的生長到普洱茶的制作再到普洱茶的倉儲以及沖泡普洱茶的方式，一切

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普洱茶知識 紅碎茶茶色的科學分析

紅碎茶茶色的科學分析

對于許多茶類來講，茶湯的色澤是至關(guān)重要的。視覺接受的信息量是遠遠高于其它感覺的，所以沖完一杯茶時，最先感受到的是那茶湯的

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普洱茶知識 上世紀90年代的廣云貢餅之美

上世紀90年代的廣云貢餅之美

廣云貢之美李韜當我心情不好的時候，卻往往有茶緣。我們佛教徒說別人永遠不能給你真正的煩惱，除了你自己，因為你的內(nèi)心不安定；

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普洱茶知識 輕松應對普洱茶的餅磚沱解開說明

輕松應對普洱茶的餅磚沱解開說明

茶餅、茶磚、茶沱作為普洱茶的傳統(tǒng)形態(tài)，在品飲的時候都要費一番周折，使初喝普洱茶的朋友感到有些棘手。這里介紹幾種小方法，幫

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普洱茶知識 茶葉為什么會變質(zhì)？其原因在哪里？

茶葉為什么會變質(zhì)？其原因在哪里？

科學剖析茶葉變質(zhì)的原因茶葉在貯藏期間之所以會發(fā)生質(zhì)的變化，主要是茶葉中某些化學成分發(fā)生變化的結(jié)果。1．葉綠素的變化葉綠素

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普洱茶知識 普洱茶的生長環(huán)境

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普洱茶的生長環(huán)境?普洱茶出自瀾滄江畔的各大茶山中，既有原始野生茶樹所產(chǎn)，也有人工種植茶樹所出。普洱茶生長的地區(qū)山清水秀，

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普洱茶知識 普洱茶與健康：第三章，普洱茶與心血管疾?。ǘ?> </div> <dl class=

普洱茶與健康：第三章，普洱茶與心血管疾?。ǘ?/h3>

一、高脂蛋白血癥高血脂的概念血液中的脂肪類物質(zhì)，統(tǒng)稱為血脂。血漿中的脂類包括膽固醇、甘油三酯、磷脂和非游離脂肪酸等。它們

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普洱茶知識 大葉種的茶葉認識與判定

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茶樹葉片大小，以定型葉的葉面積：葉面積（平方厘米）=葉長（厘米）X葉寬（厘米）X0.7葉面積為：18X6.5X0.7=8

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普洱茶知識 普洱茶的產(chǎn)區(qū)分布

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普洱茶的產(chǎn)區(qū)分布?普洱茶茶產(chǎn)區(qū)集中分布在瀾滄江中下游地區(qū)，主要包括西雙版納茶區(qū)、思茅茶區(qū)、臨滄茶區(qū)、保山茶區(qū)。西雙版納茶

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普洱茶知識 普洱倉儲的定義

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普洱倉儲的定義倉儲是普洱后發(fā)酵重要的過程，大家都會說入倉或乾倉、純乾倉，但是就常常看到打出來的茶品，大家對茶的入倉程度南

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普洱茶知識 普洱茶壽命與收藏價值觀之思考

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普洱老茶的壽命，到底是上百年，還是數(shù)百年，目前沒有定論資料。往往只能靠現(xiàn)有的茶品，查究茶人書籍記載，來分析其陳化的程度。

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普洱茶知識 普洱茶的微生物發(fā)酵制作工藝

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普洱茶的微生物發(fā)酵制作工藝六大茶類中，綠茶為不發(fā)酵茶。紅茶、烏龍茶、白茶是利用鮮葉自身的酶系統(tǒng)催化發(fā)酵。黃茶、黑茶是利用

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普洱茶知識 小弟談近年來的茶樹與茶質(zhì)

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現(xiàn)今的古樹茶比臺地茶的茶質(zhì)有明顯的優(yōu)質(zhì).這是廣被認定的事.這也可從毛料價格相差10余倍看得出了.是何原因?小弟認為：1.

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普洱茶知識 云南普洱茶磚

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云南普洱茶磚云南普洱茶磚是云南普洱茶的一種按形狀分類出來的，也有人叫普洱磚茶。普洱茶是歷史以來形成的云南特有的地方名茶，

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普洱茶知識 普洱散茶和其他茶之間有什么不同的地方

普洱散茶和其他茶之間有什么不同的地方

普洱茶根據(jù)外形的不同，塵要分為散茶和緊壓茶兩類，而緊壓茶又有餅茶、沱茶、磚茶、散茶、工藝型茶等不同種類。普洱茶的中級品、

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普洱茶知識 普洱茶與健康：第五章，普洱茶與腫瘤（四）

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它們在普洱茶飲用過程中協(xié)同產(chǎn)生了保健效果。普洱茶有殺死癌細胞抗突變、防癌功能及減肥降血脂作用。在茶多酚中，兒茶素類化合物

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普洱茶知識 云南大葉種茶紫娟與云抗10號茶的香氣差異比較

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紫娟茶近年來成為了云南大葉種茶中的一支奇葩。它不僅顏色特殊，香氣也很特別。顏色特殊主要是花青素含量較高，其特殊的成分為何

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普洱茶知識 茶葉的基本分類

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茶葉的基本分類我國是茶的發(fā)源地，茶葉的品目繁多，命名復雜。我國自古以來就注重茶葉的分類，茶類的劃分隨朝代而不斷演化。唐宋

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