今雨軒普洱茶藝解說：

　　質(zhì)樸：

　　普洱茶，她來自崇山峻嶺，經(jīng)歷了馬背的蹉跎，苦澀中散發(fā)了悠悠蘭香。回甘里洋溢著原始森林中野性陽剛之美，歲月的磨礪后，她變得圓融，平和，經(jīng)歷了滄桑，她卻依舊是那么美麗，那么自然。不知道她的生命中，積淀了多少風(fēng)霜酷暑，但她卻永遠(yuǎn)是那么新鮮，那么年輕。

　　1、焚香通靈：我國茶人認(rèn)為，茶須靜品，香能通靈，在泡茶之前，首先點(diǎn)燃這只香，來營造詳和的氣氛。希望這幽香能使大家心曠神怡，也但愿您的心會隨著悠悠渺渺的香煙升華到高雅寧靜而有神氣的境界。

　　2、 孔雀開屏：孔雀開屏是向同伴展示自己美麗的羽毛，我們借助這道程序向大家展示這典雅名貴而又工藝精湛的茶具。

　　3、初展仙姿：普洱茶有著悠久的歷史，她產(chǎn)自云南思茅等多個地區(qū)。國她有著獨(dú)特的制作工藝和不同的收藏方法而馳名中外受到世人的好評和喜愛。她選自云南大葉種曬青毛茶為原料經(jīng)過潑水堆積發(fā)酵等多種工藝制作，所以她有這么獨(dú)特而誘人的沉香。

　　4、冰心去凡塵：又稱之為：“滌盡凡塵心自清”品茶的過程是自己澡雪自己心靈的過程，烹茶滌器，不僅是滌凈茶具上的塵埃，更重要的是澡雪茶人的靈魂。

　　5、 風(fēng)吹浮云：茶中難免會有雜質(zhì)，水一沖，雜質(zhì)就會浮在水面。用杯蓋輕輕刮去沖水時(shí)泛起的白色泡沫，使杯中的茶湯更加潔凈。

　　6、洗凈滄桑：因普洱茶經(jīng)過獨(dú)特的渥堆發(fā)酵和多年的陳化，所以在沖泡時(shí)頭兩道洗茶的茶湯是不喝的，應(yīng)及時(shí)倒掉，否則會影響到下一道茶湯的滋味。

　　7、甌里醞香：有人說：人生有許多風(fēng)景，最美的無過在風(fēng)中的等待，品茶的過程也是相似的道理，沖泡時(shí)間太短，色香味難以顯示，太久則會熟湯失味。

　　8、平分秋色：這道程序代表灑滿敬人，茶滿欺人，茶到七分滿，留三分為人情，所謂茶友間不厚此薄彼，斟茶時(shí)每杯要濃淡一致，多少均等。

　　9、麻姑祝壽：麻姑是我們神話傳說中的仙女，在東漢時(shí)期得道與江西南城縣麻姑山，她的道后常用仙泉煮茶待客，喝了這種茶，凡人可延長壽命，神仙可增加道行，借助這道程序祝大家健康長壽。

　　10、時(shí)光倒流：普洱茶的湯色紅艷靚麗，表面上有一層淡淡的薄霧，乳白朦朧，令人浮想聯(lián)翩，普洱茶的香氣和湯色隨著沖泡的次數(shù)在不段的變化。會把你帶回到逝去的歲月，讓你感悟到人世間的滄海桑田的變化。

　　11、 品味歷史：普洱茶的陳香，陳韻，和茶氣滋味在你口中慢慢彌散，你一定能品悟出歷史的厚重，感悟到逝者如斯的道理。

　　12、 自斟樂無窮：普洱茶茶藝表演已接近尾聲，請大家慢慢品味這獨(dú)特的陳香。

　　云南景外景，民風(fēng)古樸傳萬里，普洱茶中茶，飲情依舊留千年。普洱茶是神奇的茶，是誘人的茶，就讓我們細(xì)心品味著普洱茶給我們帶來難以言傳的生命之鄉(xiāng)。

　　1、焚香通靈：我國茶人認(rèn)為，茶須靜品，香能通靈，在泡茶之前，首先點(diǎn)燃這只香，來營造詳和的氣氛。希望這幽香能使大家心曠神怡，也但愿您的心會隨著悠悠渺渺的香煙升華到高雅寧靜而有神氣的境界。

　　2、冰心去凡塵：又稱之為：“滌盡凡塵心自清”品茶的過程是自己澡雪自己心靈的過程，烹茶滌器，不僅是滌凈茶具上的塵埃，更重要的是澡雪茶人的靈魂。

　　4、初展仙姿：普洱茶有著悠久的歷史，她產(chǎn)自云南思茅等多個地區(qū)。國她有著獨(dú)特的制作工藝和不同的收藏方法而馳名中外受到世人的好評和喜愛。她選自云南大葉種曬青毛茶為原料經(jīng)過潑水堆積發(fā)酵等多種工藝制作，所以她有這么獨(dú)特而誘人的沉香。

　　5、置茶——普洱入宮。將茶葉放入蓋碗中稱“普洱入宮”。置茶量為碗杯的三分之一為宜，也可根據(jù)客人的愛好所定。

　　6、洗凈滄桑：因普洱茶經(jīng)過獨(dú)特的渥堆發(fā)酵和多年的陳化，所以在沖泡時(shí)頭兩道洗茶的茶湯是不喝的，應(yīng)及時(shí)倒掉，否則會影響到下一道茶湯的滋味。

　　7、淋壺——孟臣沐淋。正是沖泡之前，先用開水淋碗杯一周，借以提高杯身溫度，普洱茶所要求的沖泡溫度比較高，以100°的開水為宜，以免杯身溫度過低而影響茶湯質(zhì)量。

　　8、沖泡——行云流水。沖泡又稱行云流水，即要用新鮮潔凈的水來泡茶，沖泡采用懸壺高沖，將水注入蓋碗中，碗口會有一層白色泡沫出現(xiàn)，要用碗蓋將其輕輕抹去。

　　9、甌里醞香：有人說：人生有許多風(fēng)景，最美的無過在風(fēng)中的等待，品茶的過程也是相似的道理，沖泡時(shí)間太短，色香味難以顯示，太久則會熟湯失味。

　　10、出湯——出湯入壺。泡好的茶先倒入紫砂壺中，又稱出湯入壺，茶湯向茶壺中倒時(shí)宜低酙，可避免茶香味過多的散發(fā)（茶湯倒入紫砂壺后也可再倒入公道杯中，再由公道杯倒入壺中，然后分湯，這樣反復(fù)倒兩次后，使茶湯入口更為滑爽）。

　　11、平分秋色：這道程序代表灑滿敬人，茶滿欺人，茶到七分滿，留三分為人情，所謂茶友間不厚此薄彼，斟茶時(shí)每杯要濃淡一致，多少均等。

　　12、奉茶——麻姑祝壽：麻姑是我們神話傳說中的仙女，在東漢時(shí)期得道與江西南城縣麻姑山，她的道后常用仙泉煮茶待客，喝了這種茶，凡人可延長壽命，神仙可增加道行，借助這道程序祝大家健康長壽。

　　13、、 品味歷史：普洱茶的陳香，陳韻，和茶氣滋味在你口中慢慢彌散，你一定能品悟出歷史的厚重，感悟到逝者如斯的道理。

　　普洱茶茶藝表演已接近尾聲，請大家慢慢品味這獨(dú)特的陳香。

　　簡單普洱茶解說：

　　1.撬茶：用茶刀從各種普洱緊壓茶（餅、磚、沱等）撬下適量（5-10克）普洱茶；

　　2.投茶：將撬下來的普洱茶放入蓋碗中；

　　3.洗茶：將沸水沖入蓋碗中泡茶，這稱為第一泡，一般情況下第一泡是不喝的，用來洗去茶中灰塵以及讓茶葉遇水溶開，以便后幾泡能有飽滿地道的茶味；

　　4：倒掉第一泡：第一泡應(yīng)迅速從杯中倒掉，避免茶味被過度洗走；

　　5：洗杯：第一泡茶可以倒入茶杯中洗洗杯子又再倒掉，也稱暖杯，可以讓被子待會兒盛茶湯時(shí)味道更醇厚；

　　6：第二泡：再次沖入沸水泡茶，這一泡開始是用來喝的了；

　　7：出湯：根據(jù)自身對茶味濃淡的喜好，泡一定時(shí)間后將茶湯倒出以便品嘗（泡的時(shí)間越長，茶湯越濃，第二泡一般30秒鐘即可出湯）。茶湯是從蓋碗中倒進(jìn)公道杯中,公道杯上面可加濾網(wǎng)以便濾除茶葉歲末；

　　8：分湯品茗：將公道杯中的茶湯分入各人的小茶杯中，就可一起分享地道的普洱茶了。

　　云南最好的普洱茶 ,

　　臨滄是一個天然環(huán)境優(yōu)美、生態(tài)庇護(hù)杰出的處所。它是大葉種最豐碩的產(chǎn)地，為普洱茶的出產(chǎn)供給了最豐碩資本，臨滄――有愧享譽(yù)"全國普洱第一倉"！明天為您扮演的茶藝師有：_______________凈手：甘泉沐手，去盡凡塵，用白沙泉水凈手，以示對嘉賓的尊重。中國是世界公認(rèn)的普洱茶發(fā)源地，中國云南(yunnan)是世界茶樹的原產(chǎn)地。云南(yunnan)暖和濕潤的天氣我和國悠長的茶樹栽培汗青孕育了茶中最為龐雜最為特別的一類―――普洱茶。普洱茶的汗青能夠追溯到東漢時(shí)期，距今已達(dá)兩千年之久。官方有"武侯遺種"的說法，故普洱茶的蒔植加工，至多已有1700多年的汗青。一、凈器：用滾水沖刷茶具，起潔凈并進(jìn)步茶碗溫度，利于茶內(nèi)含物資消融。普洱茶是云南特有的地輿標(biāo)記產(chǎn)物，它以云南大葉種曬青毛茶為原料，按特定的加工工藝出產(chǎn)，是一種存在怪異品德的茶葉。據(jù)考滇南的茶應(yīng)該是云南大葉茶種，也就是普洱茶種。所以滇南產(chǎn)的茶葉，應(yīng)該是普洱茶的始宗。清朝阮福在《普洱茶記》中說："普洱古屬銀生府，則西蕃之用普洱，已自唐時(shí)。"二、欣賞佳茗：將準(zhǔn)備好的普洱茶讓嘉賓欣賞。三、普洱入宮：將茶盒內(nèi)的茶葉投入茶盅內(nèi)。四、洗茶：用旋壺高沖法向茶碗灌水，使茶葉隨水浪翻騰，利于茶香更好的披發(fā)。明朝萬歷年間(公元1620年)，謝肇在他的《滇略》中有記錄："士庶用，皆普茶也，蒸而成團(tuán)。"，這是普茶一詞初次見諸文字。明朝，茶馬市場在云南鼓起，交往穿越云南與西藏之間的馬幫組織。在茶道的沿涂上，堆積而構(gòu)成很多鄉(xiāng)村。以普洱府為中心點(diǎn)，透過了古茶道和茶馬大道頻仍的工具交通往來，進(jìn)行著復(fù)雜的茶馬買賣，簇?fù)淼鸟W馬商旅將云南地域編織為最亮麗光華的茶馬吏話。五、洗杯：把原本清潔的喝茶杯燙洗一遍，以示對嘉賓的尊重。六、勻茶：普洱茶分為生、熟兩種：生茶，建造時(shí)以曬青毛茶為原料，顛末長時(shí)間寄存，完整依附天然體例發(fā)酵建造而成。熟茶，建造時(shí)以曬青毛茶為原料，顛末渥堆，經(jīng)由過程干冷感化以迷信配方的野生體例發(fā)酵而成。七、斟茶：普通從左到右順次斟倒。自古以來，人們城市視茶為健身的良藥，糊口的享用，修身的路子，友情的紐帶。八、敬茶：咱們稱之為"宮廷普洱"的普洱茶是普洱茶中的下品，它選用大葉種茶的芽尖作為原料，經(jīng)由過程邃密的加工工藝建造而成。它被現(xiàn)代的宮廷作為御用飲品，故稱為"宮廷普洱"。臨滄地處云南省普洱茶產(chǎn)地規(guī)模的焦點(diǎn)區(qū)域，作為世界茶樹的發(fā)源地和云南普洱茶的原產(chǎn)地，它得天獨(dú)厚的自然環(huán)境最合適茶樹的生長發(fā)育。臨滄境內(nèi)遍及蒔植國家級茶樹精良種――勐庫大葉種，它品德精良，位居云南大葉茶之首，全市茶園蒔植總面積8.7萬公頃。九、品茶：臨滄是普洱茶出產(chǎn)的主要基地，本地市委市政府對普洱茶出產(chǎn)高度正視，在做好庇護(hù)的條件下，以制造綠色生態(tài)茶為主題，建立迷信的普洱茶發(fā)展觀，發(fā)掘、發(fā)揚(yáng)普洱茶文明。臨滄，中國的茶鄉(xiāng)，普洱茶的第一倉。萬畝茶園染綠了臨滄這片奧秘的地盤，滿山遍野滿盈著茶的醇香。

　　接下來，大家可以慢慢品嘗，衷心的祝福各位朋友希望大家閑暇之時(shí)常來坐坐，常品香茗。

　　茶藝師的普洱茶茶藝解說詞。

　　1 備具

　　茶盤一只;紫砂壺(公道壺)1只，若琛杯(小茶杯)4只;茶葉罐1只;賞茶碟(聞香碟)1只;蓋碗1套;茶巾1塊;水盂1只;茶匙組合1副;開水壺1只;沸水。

　　2 布具

　　又稱孔雀開屏。將茶盤中的茶器具按順序擺放在泡茶桌上。

　　3 賞茶

　　將普洱散茶由茶罐倒入茶荷，供品飲者欣賞茶葉外觀。

　　4 溫壺

　　又稱溫壺滌器。就是用燒沸的開水，沖洗蓋碗、若琛杯(小茶杯)。

　　5 置茶

　　俗稱普洱入宮，即用茶匙將茶置入蓋碗，用茶量為5～8克。

　　6 滌茶

　　又稱游龍戲水，即用現(xiàn)沸的開水呈45。大水流入蓋碗中，即定點(diǎn)沖泡，使蓋碗中的普洱茶隨高溫的水流快速翻滾，達(dá)到充分洗滌的目的。

　　7 淋茶

　　又稱淋壺增溫，即將蓋碗中沖泡出的茶水隨即淋洗公道壺，達(dá)到增溫目的。

　　8 泡茶

　　又稱降龍行雨，即用現(xiàn)沸開水沖入蓋碗中泡茶，開水用量約150毫升。沖泡時(shí)間分別為：第一泡10秒鐘，第二泡15秒鐘，第三泡后，依次沖泡20秒鐘。若是久陳的普洱茶，至第十泡以后，茶湯依然紅艷，甘滑回甜。

　　9 出湯

　　又稱出湯入壺，即將蓋碗中沖泡的普洱茶湯倒入公道壺中，出湯前要刮去浮沫。

　　10 瀝茶

　　又稱鳳凰行禮，即把蓋碗中的剩余茶湯，全部瀝入公道壺中，以鳳凰三點(diǎn)頭的姿勢，向客人行禮致意。

　　11 分茶

　　又稱普降甘霖，即將公道壺中的茶湯倒入若琛杯中，每杯倒七成滿為度。

　　12 敬茶

　　又稱奉茶敬客，即將若琛杯中的茶放在茶托中，由泡茶者舉杯齊眉，一一奉給客人。

　　13 品茶

　　通常先聞香，再觀色，最后品嘗滋味。

　　14 收具

　　將茶桌上的茶器具按順序擺放在茶盤內(nèi)收去。