如今,在這個注重養(yǎng)生的時代,人們把喝黑茶當(dāng)成日常生活的一種喜歡,而長期喝黑茶可以補(bǔ)充人體必須的礦物質(zhì)和各種維生素。黑茶屬于發(fā)酵型的茶葉,因此很多人選擇煮茶壺煮著喝,這樣煮出來的黑茶更爽口。那么,黑茶煮水壺的煮法有哪些呢?下面一起來看看吧。
黑茶煮水壺的煮法有哪些
黑茶煮水壺的煮法一:
1、選擇煮水壺
煮老黑茶的最佳選擇是陶壺,1.5升容量的壺,適合6~8人品茗,大約投十克的茶葉就好;
2、茶量
2~3人品飲的話,投6克茶葉即可,可適當(dāng)延長烹煮時間,慢慢品飲。
3、洗茶
投茶后,往壺里加入少量水,煮一兩分鐘,然后倒出茶湯,棄之不飲,此過程為洗茶。
4、煮茶
“泡不如煮,煮不如煎”,時間充裕的話,可選冷水煎茶,這樣煮出來的茶湯滋味更加醇厚、柔滑。
老黑茶比較耐煮,重復(fù)煮十余次滋味尚足,小口啜飲,暖身暖心。
每次出湯后,需留少量茶湯在壺內(nèi),再蓄水進(jìn)行二次煎煮。
煮茶方法二:
如果喜歡用紫砂壺或蓋碗沖泡品飲的話,可以先沖泡七至八次,待茶湯淡下來后,再將茶葉放入壺內(nèi)繼續(xù)烹煮飲用。
黑茶煮著喝的好處
傳統(tǒng)黑茶的原料比較粗老,現(xiàn)今,黑茶的工藝技術(shù)的改進(jìn),黑茶原料選取上,也有相應(yīng)改變,很多黑茶廠都會選取原料相對細(xì)嫩的茶葉來制作。原料等級較高的黑茶內(nèi)含物質(zhì)比較多,比如氨基酸、茶多酚、咖啡堿的含量較高。而原料粗老的茶葉,其內(nèi)含物質(zhì)相對較低,但糖類物質(zhì)含量及含梗量較高,用泡茶的方法,很難把茶味全部體現(xiàn)出來,采用煮飲可充分把梗的味道煮出來,口感更醇厚爽滑,尤其是邊銷茶。
存放年限較長的黑茶進(jìn)行煮飲,能夠更好地將老茶的芬芳展現(xiàn)出來,口感上也更能體現(xiàn)老茶的醇厚柔滑。而時間較短的黑茶,建議直接沖泡,能更好地體味其色香味的層次變化。
黑茶煮水壺的煮法有哪些?通過以上的介紹大家都了學(xué)會吧?