游覽普洱茶六大茶山之易武鎮(zhèn)的一番滋味

時間:2022-09-12 作者:七借啊好借好還啊再借不難 來源:茶文化

  易武鎮(zhèn)簡單介紹說明:
  云南西雙版納傣族自治州勐臘縣易武鎮(zhèn),被稱為為云南“六大茶山”之一。   
  易武是一古鎮(zhèn),在西雙版納州勐臘縣西北,距勐臘縣城約110公里,距勐醒30余公里,位于西雙版納州勐臘縣西北的山頂上,氣候比勐臘和勐棒壩子清涼。易武為解放前的鎮(zhèn)越縣政府所在地,解放后西雙版納州在此設置版納易武政府,管轄易武、易田、曼洛、曼灑、曼乃、曼黑、曼臘七個鄉(xiāng)。

  坐車從景洪出發(fā),沿瀾滄江一路向南,沿途風景和云南許多山間的景致別無二致。晴朗的午后,我從車窗看出去,滿目起伏的群山,以及特有的藍天白云和慵懶氣息,易武就在路的那端。這個很容易被別人等同與“義烏”的地方,對于普通游客而言,路途中要經(jīng)過的橄欖壩和植物園或許更有吸引力。但對于我這樣一名茶癡來說,這是一定要去的朝圣之所。這次,我準備住上兩個月。

  觀察易武,最好是在清晨。這時,鎮(zhèn)上唯一的市場就熱鬧起來,因為種茶的緣故,易武人現(xiàn)在很少種糧食和其他蔬菜,因此第一車新鮮的蔬菜總是在這個時候,從景洪以及別的地方拉運過來。在陣陣討價還價聲中,易武人開始了一天的生活。

  這里幾乎每個人都有一套制茶理論。聽老鄉(xiāng)說,他們的祖輩來自紅河州的石屏,當初第一批石屏人抵達這里的時候,是否是為了茶葉而來,又或許是為了生機與衣食不得以的一種選擇,已經(jīng)無法考證。不過在很多易武制茶人家里,他們都堅信自己的祖輩們當初就是身懷制茶絕技而來。石磨古法是易武制茶的最大特色,也是易武人以及所有喝茶人、做茶人、講茶人津津樂道的內(nèi)容,但這樣的歷史有過中斷,從上個世紀的90年代開始,這樣的手工制茶工藝才又“重新復活”,如今隨便走進易武的一戶人家,都可以看到晾茶,揉茶,蒸茶,壓茶、包茶的勞作場景,而最能吸引外來者的當然就是站在石磨上扭動身體的壓餅環(huán)節(jié),很難想象,幾百年前的易武古人是否也是在經(jīng)過了這個環(huán)節(jié)之后,將自己壓制出來的茶葉送上京城的,而那時的易武茶和現(xiàn)在的易武茶又有何區(qū)別,是沒有任何人可以講得清楚的,正是這樣的無法言說和難以言說,才讓易武茶更增添了一種神秘色彩,這也讓當下的一些茶人有了發(fā)揮演繹的空間,我們也習慣的把這樣的發(fā)揮和演繹通俗的稱為:忽悠。

  我可以肯定的說,人們被吸引的原因除了在各種茶書當中被反復描寫的貢茶的因素之外,抵達易武就是抵達歷史與文化的感覺也一定在發(fā)揮著作用。

  走在易武現(xiàn)在尚存的老街石板路上,不斷有易武當?shù)厝酥更c說:當初他們的祖輩就是將茶從這條石板路上一路趕著騾馬到達京城的,有石碑為證,但那石碑上清晰的寫著的不過是不久前現(xiàn)代人的一次商業(yè)炒作而已。站在易武有名的公家大院里,客觀的說,要追尋與易武茶相一致的歷史文化的神圣感覺是一件很困難的事情,此地此時留下的只是一些殘破的記憶,連同那些在書中曾經(jīng)輝煌的一個個古老商號,現(xiàn)在看起來只可能是一個個文字符號而已了。這是已經(jīng)到達或即將到達的朝圣者所要面對的真實感受。

  那么是什么讓這個再普通不過的小鎮(zhèn)一直停留在人們的記憶中的呢?

  在春茶剛剛開始采摘的時候,操著各地方言的生意人充斥在易武的各個地方,在這個時候,你會驚訝的發(fā)現(xiàn)開旅社的易武人,開餐館的易武人,教書的易武人,甚至走路的易武人一下子都離開了生活中常態(tài)的自己,說著、做著與茶有關的事情。在我看來,這才是易武人真實生活場景,這樣的場景與易武的文化無關,與易武的歷史無關,與種種對易武茶的忽悠無關。

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