綠茶可分為炒青、烘青、曬青和蒸青四大類，加工方法各不相同，但其基本工序都是圍繞在殺青、揉捻、干燥三個過程。?相比起青茶、

白馬毛尖是未發(fā)酵茶，屬于綠茶類。我國茶類豐富，不同的茶類所飲用的時間也有所不同，只有正確科學的飲茶才能起到一定的保健作用

飲茶，是人們生活中的一種需要；飲茶，更是風雅之士的一門藝術；飲茶，還能使人修身養(yǎng)性，延年益壽?！安锜熐遢淂Q同夢，竹榻靜聽

“哎呀！茶葉又發(fā)霉了，怎么辦呢？”相信不少人都有這種苦惱，特別是生活在天氣比較潮濕的地方的人們，這就涉及到一種問題，那就

在綠茶中，呈花果香且最能觸動心底柔情的，非碧螺春莫屬。碧螺春具有“一嫩三鮮”的特點，即采摘一芽一葉，芽葉嫩、色澤鮮、香鮮

碧螺春作為中國十大名茶之一，創(chuàng)制于明朝，到乾隆下江南時已是聲明赫赫，歷史也比較悠久。碧螺春是在我們的生活中消費量比較高的

烏牛早茶屬于特早生種，是每年最早開始采摘的綠茶品種?！霸纭笔菫跖Ｔ绮枳畲蟮奶厣?，一般于2月份下旬開采，3月份中上旬即可上

“碧螺春”是一種馳名中外的高級綠茶，以江蘇蘇州太湖中的東、西洞庭山出產的為最佳。每年“谷雨”前三、四天是采摘碧螺春的最好

洞庭碧螺春是我國名茶的珍品，以形美、色艷、香濃、味醇“四絕”聞名于中外。碧螺春為江蘇洞庭湖產，太湖水面，水氣升騰，霧氣悠

碧螺春以江蘇省吳縣太湖之濱的東、西洞庭山出產的茶葉為最佳。碧螺春條索緊結，蜷曲似螺，邊沿上一層均勻的細白絨毛。泡在開水中

炒青綠茶的審評長炒青經精制后為眉茶。其中珍眉外形緊結，色澤綠潤起霜，湯色黃綠明亮，栗香濃郁，滋味醇厚，葉底黃綠，如外形松

白馬毛尖是未發(fā)酵茶，屬于六大茶類中的綠茶類。在制作時保留了鮮葉中大量天然營養(yǎng)物質，這些天然營養(yǎng)物質不僅使得白馬毛尖的滋味

優(yōu)質綠茶審評綠茶類名茶可分為炒青型、半烘半炒型和烘青型三大類。它們的基本特點分別是：（1）炒青型名茶色澤綠潤，香氣高銳，

天池茗毫是產于江蘇蘇州的綠茶品種。其特點為條索秀麗帶彎曲，茸毫顯露，銀白隱翠，香氣清鮮，滋味醇和鮮爽，湯色綠而明亮，葉底

品質特征雨花茶沖泡后茶色碧綠、清澈，香氣清幽，滋味醇厚，回味甘甜。緊、直、綠、勻是雨花茶品質特色。表現為：形似松針，條索

白馬毛尖是綠茶中的名品，具有條索肥壯微曲，白毫披露，香氣清香，湯色明亮，滋味醇爽，葉底勻嫩等品質特點。很多人對毛尖茶甚是

西湖龍井一直都是享譽國內外的名茶，不僅名聲浩大，其精巧的工藝造就鮮爽感也是很多茶葉所不可比擬的。因而西湖龍井這個名號在茶

碧螺春唐朝時就被列為貢品，古人們又稱碧螺春為“功夫茶”、“新血茶”，干茶條索緊結，白毫顯露，色澤銀綠，翠碧誘人，卷曲成螺

桐城小花茶，有什么特點？其形似蘭花，色澤翠綠，碧綠清湯，香氣鮮爽持久，有蘭花香，滋味醇厚鮮爽回甘。產品分為特級、一級、二

太平猴魁太平猴魁，屬綠茶類，是中國歷史名茶，是中國極品名茶，中國十大名茶之一，尖茶之王，創(chuàng)制于1900年。太平猴魁產于安