太湖碧螺春屬于什么茶？綠茶！

時(shí)間：2022-10-10 作者：北京內(nèi)涵帝 來(lái)源：茶文化
　　“碧螺春”是一種馳名中外的高級(jí)綠茶，以江蘇蘇州太湖中的東、西洞庭山出產(chǎn)的為最佳。每年“谷雨”前三、四天是采摘碧螺春的最好時(shí)節(jié)，因?yàn)檫@時(shí)茶樹的嫩芽剛好伸出第一片嫩葉。太湖碧螺春茶尖呈螺旋狀，邊緣上一層均勻的細(xì)白絨毛，泡在杯中一小會(huì)兒，就舒展成完整的一芽一葉，湯色碧綠清爽，香氣四溢，經(jīng)久不散。碧螺春味道醇厚，卻又不失淡雅和純凈，同時(shí)還有養(yǎng)氣頤神的功效。那太湖碧螺春屬于什么茶呢？
　　太湖碧螺春屬于綠茶
?
　　從六大茶類的劃分來(lái)看，太湖碧螺春屬于綠茶，這是由其加工工藝決定的！
?
　　太湖碧螺春采制技藝高超，采摘有三大特點(diǎn)：一是摘得早，二是摘得嫩，三是揀得凈。通常采一芽一葉初展，芽長(zhǎng)1.6-2.0厘米的原料，葉形卷如雀舌，稱“雀舌”。碧螺春茶采摘時(shí)間較早，一般在谷雨前后采摘。太湖碧螺春經(jīng)過(guò)殺青、揉捻、搓團(tuán)顯毫、烘干四道工序制成。太湖碧螺春妙制具有手不離茶，茶不離鍋，揉中帶炒，炒中有揉，炒揉結(jié)合，連續(xù)操作，起鍋即成的特點(diǎn)。炒制時(shí)要做到“干而不焦，脆而不碎，青而不腥，細(xì)而不斷”。高級(jí)的碧螺春，0.5公斤干茶需要茶芽6～7萬(wàn)個(gè)，足見茶芽之細(xì)嫩。
　　太湖碧螺春的功效
?
　　1、振奮精神
?
　　碧螺春茶葉的咖啡堿能興奮中樞神經(jīng)系統(tǒng),幫助人們振奮精神、增進(jìn)思維、消除疲勞、提高效率。
?
　　2、利尿
?
　　碧螺春茶葉中的咖啡堿和茶堿具有利尿作用，用于治療水腫、水滯瘤。利用紅茶糖水的解毒、利尿作用能治療急性黃疸型肝炎。
?
　　3、強(qiáng)心解痙
?
　　碧螺春茶中的咖啡堿具有強(qiáng)心、解痙、松弛平滑肌的功效，能解除支氣管痙攣，促進(jìn)血液循環(huán),是治療支氣管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好輔助藥物。
　　4、抑制動(dòng)脈硬化
?
　　碧螺春茶葉中的茶多酚和維生素c都有活血化瘀防止動(dòng)脈硬化的作用。所以經(jīng)常飲茶的人當(dāng)中，高血壓和冠心病的發(fā)病率較低。
?
　　5、抗菌、抑菌
?
　　碧螺春茶中的茶多酚和鞣酸作用于細(xì)菌，能凝固細(xì)菌的蛋白質(zhì)將細(xì)菌殺死。可用于治療腸道疾病，如霍亂、傷寒、痢疾、腸炎等。皮膚生瘡、潰爛流膿外傷破了皮，用濃茶沖洗患處，有消炎殺菌作用?？谇话l(fā)炎、潰爛、咽喉腫痛,用茶葉來(lái)治療，也有一定療效。
　　太湖碧螺春產(chǎn)于江蘇吳縣太湖之濱的洞庭山，由太湖洞庭山地區(qū)漢族茶農(nóng)創(chuàng)制于清代康熙年間。是我國(guó)名茶的珍品，以形美、色艷、香濃、味醇“四絕”聞名中外。太湖碧螺春茶外形卷曲如螺，茸毫畢露，銀綠隱翠，細(xì)嫩緊結(jié)，有許多與其他名茶不同的特點(diǎn)。沖泡后白云翻滾，雪花飛舞，香氣清高持久，水色淺，味醇而淡，回味無(wú)窮。
?
　　太湖碧螺是國(guó)內(nèi)著名的名茶，常被作為高級(jí)禮品。目前，太湖碧螺春暢銷國(guó)內(nèi)各大城市和港、澳地區(qū)，遠(yuǎn)銷美國(guó)、德國(guó)、比利時(shí)、新加坡等國(guó)家。

熱門關(guān)鍵詞

熱門閱讀