綠茶沖第1泡時不建議倒掉，綠茶保留了鮮葉中的天然物質(zhì)以及綠色格調(diào)，形成了“清湯綠葉，滋味收斂性強”的特點，含有豐富的營養(yǎng)成分，在沖第1泡時綠茶所析出來的營養(yǎng)可占50%左右，若是倒掉第1泡綠茶，難免造成浪費。

綠茶沖第1泡時不倒掉

綠茶沖第1泡時不建議倒掉，綠茶屬于不發(fā)酵茶，是將鮮嫩芽葉經(jīng)殺青、整形、烘干等工藝制成，因此綠茶保留了鮮葉中的天然物質(zhì)以及綠色格調(diào)，形成了“清湯綠葉，滋味收斂性強”的特點，能讓人品嘗到茶葉的原汁原味。

綠茶中含有豐富的營養(yǎng)成分，在沖泡時會析出較多的營養(yǎng)物質(zhì)，尤其是在第1泡的時候，綠茶所析出來的營養(yǎng)可占50%左右，質(zhì)地越細嫩的綠茶，析出的營養(yǎng)會更多，若是將第1泡茶湯倒掉，難免有些暴殄天物，造成浪費。

綠茶沖泡時，先將玻璃杯用沸水燙洗干凈，再用茶匙往玻璃杯中投入3~5g綠茶，并注入80~85℃的開水沖泡，1~2分鐘的時間即可品飲，也可以將泡好的綠茶放入冰箱中冷藏。