中國(guó)是一個(gè)產(chǎn)茶大國(guó)，六大茶類(lèi)可謂是爭(zhēng)奇斗艷，各擅勝場(chǎng)，但其中僅僅只有紅茶，不僅受到了國(guó)人的喜愛(ài)，還遠(yuǎn)銷(xiāo)海外，正是這獨(dú)特的歷史文化背景造就出了古今中外不同的紅茶飲用方法。具體歸納起來(lái)，可以分為清飲法和調(diào)飲法兩大類(lèi)。

清飲法

國(guó)人飲茶大都喜歡保持茶的真香和本味，在紅茶中不添加任何其他調(diào)料，所以一般采用清飲法進(jìn)行沖泡。

簡(jiǎn)而言之，就是根據(jù)茶壺的容量投入適量茶葉，加沸水沖泡兩到三分鐘，然后就可以注入茶杯中細(xì)細(xì)品味了。一般而言，上好的工夫紅茶可沖泡兩到三次，而紅碎茶只能沖泡一到兩次。

調(diào)飲法

外國(guó)人飲茶，由于其觀念的不同，通常將紅茶作為一種調(diào)味茶，所以喜歡采用調(diào)飲法。所謂的調(diào)飲法就是在清飲法的基礎(chǔ)上往泡好的茶湯中添加牛奶、白糖、檸檬汁、蜂蜜等，以佐湯味。由于在調(diào)飲法中添加調(diào)料的種類(lèi)和數(shù)量可以根據(jù)個(gè)人愛(ài)好人意選擇調(diào)配，風(fēng)味各異，所以近來(lái)在中國(guó)廣為流行，深受年輕人的喜愛(ài)。

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