紅茶是我國歷史悠久的茶類，屬全發(fā)酵茶，因其沖泡后的茶湯、茶葉以紅色為主調，故得此名。紅茶的湯色、滋味、香型獨特，深受大眾喜愛。據統(tǒng)計，在全球茶葉貿易中，紅茶占70%以上的份額，其次才是綠茶、烏龍茶等。

紅茶茶葉色澤烏黑或偏紅褐色，沖泡后的茶湯顏色偏紅，葉底紅亮，滋味醇和，有水果香氣。紅茶品性溫和，有養(yǎng)胃功效，較適合冬天飲用。紅茶中含有茶多酚、氨基酸、蛋白質等有益于人體健康的營養(yǎng)物質，是理想的茶飲品。

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