為了保證安化黑茶的質(zhì)量和信譽，維護茶農(nóng)和茶商的利益，明朝萬歷年間就制定了一些規(guī)定。清雍正八年(1730年)，寶芝園(安化市伏羲鎮(zhèn)紫江北岸)立禁茶碑，碑文8篇。這些文字主要是對禁止摻假短鱗、皮潮、越境走私等違法行為的記載，成為安化黑茶歷史的真實見證。此碑仍留于寶芝園。碑上銘文斑駁，文字若隱若現(xiàn)，滄桑的古老氣息油然而生。

黑茶是種天然富硒茶，硒對人體有何重要性而言呢?

一般茶含有0.05-2.0毫克的硒。湖南黑茶是一種富含硒的茶，硒的含量多為5-6毫克。是大自然賜予人類最好的飲品。為人體補充硒的最佳方法之一。因此，我國少數(shù)民族將黑茶視為“生命之茶”。在西藏這樣的地方，人類的生存環(huán)境惡劣，但喝安化黑茶可以很大程度上彌補相應元素的不足。

科學研究發(fā)現(xiàn)，血硒水平與癌癥的發(fā)生密切相關(guān)。大量調(diào)查數(shù)據(jù)表明，一個地區(qū)的食物和土壤中硒含量的高低與癌癥的發(fā)病率直接相關(guān)。在癌癥治療中使用硒作為輔助療法現(xiàn)在非常普遍。

硒是迄今為止發(fā)現(xiàn)的最重要的抗衰老元素。廣西巴馬縣是世界四大長壽區(qū)之一。中科院專家對巴馬的研究表明，巴馬的土壤和糧食中硒含量高于全國平均水平10倍以上，百歲老人血液中硒含量是3-6倍高于正常人。后來，在安徽省石臺縣又發(fā)現(xiàn)了一個長壽村。 80歲以上老人占全村人口的12%。更奇特的是，50年來，癌癥、心腦血管、糖尿病和肥胖癥都沒有一例。該村土壤硒含量分析測定表明，硒含量比普通地方高10倍。事實證明，硒是抗氧化劑谷胱甘肽過氧化物酶的活性成分。為人體補充足量的硒，可以有效清除自由基，抗氧化，延緩衰老。如果硒中加入適量的維生素E和β-胡蘿卜素，效果會更好。安化黑茶含有大量維生素E。

俗話說，開門有七樣東西，“柴、米、油、鹽、醬、醋、茶”。茶雖然排在最后，但很多人都離不開它。近年來，國內(nèi)外學者對飲茶與人體健康的關(guān)系十分關(guān)注?，F(xiàn)在已知茶葉中含有鞣酸、VA、VC、VB等350多種化學物質(zhì)。喝茶可以補充一些人體必需的微量元素，對人體的某些疾病也有預防作用。湖南黑茶，被譽為“中國古絲綢之路上的神秘茶”，具有獨特的養(yǎng)生保健功效。研究表明，經(jīng)常飲用黑茶可以降低人體血液的粘度，防止血栓形成，降低毛細血管的通透性和脆性，降低血清膽固醇和增加高密度脂蛋白，預防心血管疾病，具有抗炎作用。老化和免疫增強特性。

黑茶中的兒茶素及其氧化產(chǎn)物可以不同程度地降低血液中的膽固醇和甘油酯;黑茶降低脂質(zhì)過氧化物的活性，可以減輕動脈硬化，降低冠心病的發(fā)病率，延緩衰老。

黑茶茶汁是一種天然的營養(yǎng)護發(fā)洗發(fā)水，具有去屑、止癢、護發(fā)的功效。長期使用可以讓你的頭發(fā)干凈有光澤。

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