六堡茶的沖泡問題上永遠(yuǎn)都有很多人關(guān)心，它是泡著喝還是煮著喝好呢？其實(shí)最好是泡煮結(jié)合，這樣才可以把茶葉里面的精華物質(zhì)給沖泡出來，才可以泡出比較有滋味的茶湯。

六堡茶的泡法

1、茶具

沖泡六堡茶，最好選擇用腹大的紫砂壺，這樣可以避免六堡茶的濃度過高，而且紫砂壺的材質(zhì)是最好的。

2、茶葉

茶葉的用量大概是茶壺身的5/1即可，假如是磚茶，可以撬開后放置2個星期后再沖泡，這樣茶葉香味會更加的好。

3、水溫

六堡茶的水溫是比較不容易泡出來的，所以水溫方面需要用滾燙的開水去沖泡。

4、方式

第一泡是洗茶，先用沸水沖泡3到5秒后，倒掉；第二泡再用沸水泡7到10秒后，立即倒出茶杯品嘗，以免過濃；六堡茶有耐泡的特性，沖泡20次依然會有茶香的，但是第10泡左右以后可每增加一泡即增加5秒鐘。

六堡茶的煮法

一般傳統(tǒng)的六堡茶、老茶婆、老茶頭等，都適合用來煮著喝。

1、煮水：將清水倒入清潔好的陶壺中，煮沸；2、備查：根據(jù)陶壺的大小備查，茶水比約為1:50，潤洗后置入壺中。3、小火煮10-20分鐘，?；饜?-10分鐘，即可喝；4、飲至約1/3處，續(xù)水再煮，茶盡其味。六堡茶被堪稱為是“可以喝的古董”，它可以泡，可以煮，所以主要還是要看大家怎么去方便沖泡了。

提示：陳年六堡茶，葉片粗大，茶梗多，泡著喝的話，香氣飄逸、滋味甘甜、風(fēng)味甚佳。

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