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六堡茶是泡還是煮?(收藏)

2020-12-04 09:54來源:未知分類:六堡茶 閱讀:
 

六堡茶的沖泡問題上永遠(yuǎn)都有很多人關(guān)心,它是泡著喝還是煮著喝好呢?其實(shí)最好是泡煮結(jié)合,這樣才可以把茶葉里面的精華物質(zhì)給沖泡出來,才可以泡出比較有滋味的茶湯。

六堡茶是泡還是煮?(收藏)



六堡茶的泡法

1、茶具

沖泡六堡茶,最好選擇用腹大的紫砂壺,這樣可以避免六堡茶的濃度過高,而且紫砂壺的材質(zhì)是最好的。

2、茶葉

茶葉的用量大概是茶壺身的5/1即可,假如是磚茶,可以撬開后放置2個星期后再沖泡,這樣茶葉香味會更加的好。

3、水溫

六堡茶的水溫是比較不容易泡出來的,所以水溫方面需要用滾燙的開水去沖泡。

4、方式

第一泡是洗茶,先用沸水沖泡3到5秒后,倒掉;第二泡再用沸水泡7到10秒后,立即倒出茶杯品嘗,以免過濃;六堡茶有耐泡的特性,沖泡20次依然會有茶香的,但是第10泡左右以后可每增加一泡即增加5秒鐘。

六堡茶的煮法

一般傳統(tǒng)的六堡茶、老茶婆、老茶頭等,都適合用來煮著喝。

1、煮水:將清水倒入清潔好的陶壺中,煮沸;2、備查:根據(jù)陶壺的大小備查,茶水比約為1:50,潤洗后置入壺中。3、小火煮10-20分鐘,?;饜?-10分鐘,即可喝;4、飲至約1/3處,續(xù)水再煮,茶盡其味。六堡茶被堪稱為是“可以喝的古董”,它可以泡,可以煮,所以主要還是要看大家怎么去方便沖泡了。

提示:陳年六堡茶,葉片粗大,茶梗多,泡著喝的話,香氣飄逸、滋味甘甜、風(fēng)味甚佳。

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