許多人都喜歡在沖泡六堡茶的時(shí)候加入一些陳皮,為什么會這樣做呢?我問過多個(gè)人,他們都說這樣可以增加六堡茶的養(yǎng)生效果。
陳皮是一種藥材,性溫和味辛苦,入脾肺經(jīng)。據(jù)測定陳皮含有較多的揮發(fā)油,主要為檸檬烯、異丙烯基甲苯、葎草烯等,果皮中另含橙皮苷、順式香豆素等多種維生素,橙皮苷能增加血流量,對冠狀血管有擴(kuò)張作用起到緩慢降壓的作用,而順式香豆素等有效成分有抗炎抗?jié)兒屠懙茸饔茫S糜谥委?、嘔吐穢逆、不思飲食、胸腹脹滿、咳嗽痰多等癥,還可以解魚蟹之毒。
陳皮六堡茶的三種泡法
1、把陳皮、六堡茶一起放入蓋碗里面去,直接用熱水淋在陳皮和茶葉上面,接著蓋蓋子3-5分鐘,燜一燜后,這樣會比較出味一些。
2、把陳皮、六堡茶都一起捏碎,放入蓋碗里面去,加入熱水浸泡,大概等待個(gè)20秒鐘時(shí)間,六堡茶和陳皮都會徹底的出味道,但是這樣的泡法沖泡多幾次后,味道就會變得很淡了。
3、用錐形刀尖的茶刀在陳皮六堡上鉆出幾個(gè)小孔后再放入壺中注入熱水,此時(shí)熱水均勻浸泡到六堡茶和陳皮,而在陳皮心的六堡茶也不會出味過快,兩者滋味混合搭配,風(fēng)味獨(dú)特。
溫馨提示:沖泡陳皮六堡茶的時(shí)候,最好都是老陳皮、老六百茶,這樣的搭配才會比較好,口感也會變得更加的好;需要注意的是,陳皮的量不宜超過六堡茶,否則會出現(xiàn)搶味的現(xiàn)象發(fā)生。
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