茶葉中富含茶多酚、磷兒茶素、維生素Ｅ、黃酮類等物質(zhì)，經(jīng)常喝茶有益健康。

身邊有很多人，都會(huì)有這樣的感受：總覺得在茶葉店泡的黑茶、和自己在家泡的味道，似乎都不一樣，哪怕是同一款的黑茶。那么、是真的不一樣還是說感覺上的不一樣呢？為何別人泡的黑茶總那么好喝。

選腹大的壺

因?yàn)楹诓枰话銤舛榷驾^高，選用腹大的茶壺、可避免茶湯過濃。材質(zhì)上建議選擇陶壺、紫砂壺等。

沖泡的分量

沖泡黑茶時(shí)，茶葉的分量約占?jí)厣淼模玻埃楹?。茶與生活分享平臺(tái)茶文化網(wǎng)，將茶磚、茶餅撥開后，在空氣中暴露一個(gè)星期后再?zèng)_泡，味道會(huì)更好。

洗茶不可少

洗茶是沖泡黑茶不可缺少的程序。黑茶的加工及長時(shí)間存儲(chǔ)，導(dǎo)致其中可能會(huì)有灰塵；洗茶除可以喚醒茶葉的味道之外，還可以將其中的雜質(zhì)一并洗去。茶與生活分享平臺(tái)茶文化網(wǎng)，注意：洗茶的速度要快，將茶葉洗凈即可，無須將味道浸泡出來。　

趁著熱品飲

品飲聞香時(shí)要趁熱，將聞香杯放至鼻前，即可感受陳味芳香、如泉涌般撲鼻而來。茶與生活分享平臺(tái)茶文化網(wǎng)，品飲時(shí)，要讓茶湯在喉舌間略作停留，讓茶湯充滿牙縫、沁滲齒齦，再送回舌面，此時(shí)滿口芳香。生津令人神清氣爽，感受最佳回韻。　

泡茶最主要還得了解茶性。通過了解其大概的年份、存放環(huán)境的好壞、有什么缺點(diǎn)等情況，來預(yù)估其湯色、口感、茶香、發(fā)酵度、耐泡度。當(dāng)然，也可以在不同時(shí)間、不同環(huán)境下多喝幾遍，進(jìn)行比對(duì)學(xué)習(xí)。

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