茶葉中富含茶多酚、磷兒茶素、維生素Ｅ、黃酮類等物質(zhì)，經(jīng)常喝茶有益健康。

身邊有很多人，都會有這樣的感受：總覺得在茶葉店泡的黑茶、和自己在家泡的味道，似乎都不一樣，哪怕是同一款的黑茶。那么、是真的不一樣還是說感覺上的不一樣呢？為何別人泡的黑茶總那么好喝。

選腹大的壺

因為黑茶一般濃度都較高，選用腹大的茶壺、可避免茶湯過濃。材質(zhì)上建議選擇陶壺、紫砂壺等。

沖泡的分量

沖泡黑茶時，茶葉的分量約占壺身的２０％為好。茶與生活分享平臺茶文化網(wǎng)，將茶磚、茶餅撥開后，在空氣中暴露一個星期后再沖泡，味道會更好。

洗茶不可少

洗茶是沖泡黑茶不可缺少的程序。黑茶的加工及長時間存儲，導致其中可能會有灰塵；洗茶除可以喚醒茶葉的味道之外，還可以將其中的雜質(zhì)一并洗去。茶與生活分享平臺茶文化網(wǎng)，注意：洗茶的速度要快，將茶葉洗凈即可，無須將味道浸泡出來?！?br style="text-indent: 2em; text-align: left;"/>

趁著熱品飲

品飲聞香時要趁熱，將聞香杯放至鼻前，即可感受陳味芳香、如泉涌般撲鼻而來。茶與生活分享平臺茶文化網(wǎng)，品飲時，要讓茶湯在喉舌間略作停留，讓茶湯充滿牙縫、沁滲齒齦，再送回舌面，此時滿口芳香。生津令人神清氣爽，感受最佳回韻?！?br style="text-indent: 2em; text-align: left;"/>
泡茶最主要還得了解茶性。通過了解其大概的年份、存放環(huán)境的好壞、有什么缺點等情況，來預估其湯色、口感、茶香、發(fā)酵度、耐泡度。當然，也可以在不同時間、不同環(huán)境下多喝幾遍，進行比對學習。

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