茶葉中富含茶多酚、磷兒茶素、維生素E、黃酮類等物質(zhì),經(jīng)常喝茶有益健康。
身邊有很多人,都會有這樣的感受:總覺得在茶葉店泡的黑茶、和自己在家泡的味道,似乎都不一樣,哪怕是同一款的黑茶。那么、是真的不一樣還是說感覺上的不一樣呢?為何別人泡的黑茶總那么好喝。
選腹大的壺
因為黑茶一般濃度都較高,選用腹大的茶壺、可避免茶湯過濃。材質(zhì)上建議選擇陶壺、紫砂壺等。
沖泡的分量
沖泡黑茶時,茶葉的分量約占壺身的20%為好。茶與生活分享平臺茶文化網(wǎng),將茶磚、茶餅撥開后,在空氣中暴露一個星期后再沖泡,味道會更好。
洗茶不可少
洗茶是沖泡黑茶不可缺少的程序。黑茶的加工及長時間存儲,導致其中可能會有灰塵;洗茶除可以喚醒茶葉的味道之外,還可以將其中的雜質(zhì)一并洗去。茶與生活分享平臺茶文化網(wǎng),注意:洗茶的速度要快,將茶葉洗凈即可,無須將味道浸泡出來?!?br style="text-indent: 2em; text-align: left;"/>
趁著熱品飲
品飲聞香時要趁熱,將聞香杯放至鼻前,即可感受陳味芳香、如泉涌般撲鼻而來。茶與生活分享平臺茶文化網(wǎng),品飲時,要讓茶湯在喉舌間略作停留,讓茶湯充滿牙縫、沁滲齒齦,再送回舌面,此時滿口芳香。生津令人神清氣爽,感受最佳回韻?!?br style="text-indent: 2em; text-align: left;"/>
泡茶最主要還得了解茶性。通過了解其大概的年份、存放環(huán)境的好壞、有什么缺點等情況,來預估其湯色、口感、茶香、發(fā)酵度、耐泡度。當然,也可以在不同時間、不同環(huán)境下多喝幾遍,進行比對學習。
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