采摘安化黑茶需要按照24節(jié)氣進(jìn)行，每個節(jié)氣分為15天。黑茶從春天到冬天都可以采摘。春茶可采摘季前、雨前、三泉(初春、初春、三泉)。其中以嫩綠茶、明前黑茶品質(zhì)最好;夏季采摘 每年5月下旬至6月下旬采摘為宜;秋季采摘以8月下旬至9月中旬為宜;冬季采摘以立冬為時間節(jié)點(diǎn)，立冬前后均可獲得最好的黑茶。

黑茶是理想的日常減肥飲品

黑茶本身的纖維素幾乎沒有熱量，大量的纖維素不會增加體重。增加膳食纖維的攝入量會產(chǎn)生飽腹感，釋放的卡路里更少，從而減少卡路里的吸收。同時，攝入大量的纖維素，可以縮短食物在腸道內(nèi)停留的時間，減少腸道對食物的重吸收，在一定程度上起到減肥的作用。黑茶含有超過 35% 的膳食纖維素。此外，纖維素還能降低胰腺消化酶的活性，減少糖、脂肪等物質(zhì)的吸收。黑茶中的高纖維含量常被用作理想的減肥飲品。

黑茶中的茶皂素會阻礙脂肪酶的活性。脂肪酶將體內(nèi)的食物脂肪水解成游離脂肪酸和單?；视停杀蝗梭w吸收。茶皂素阻礙胰脂肪酶的活性，減少腸道對食物中脂肪的吸收，從而起到減肥的作用。在小鼠的動物實(shí)驗中，在高脂喂養(yǎng)中添加茶皂素可以降低小鼠脂肪組織的重量。

黑茶中的茶皂素還能促進(jìn)體內(nèi)激素分泌，調(diào)節(jié)血糖，降低膽固醇，降低血壓，這些都與肥胖有關(guān)。

黑茶中的茶氨酸可以減少腹部脂肪，以及血液和肝臟脂肪和膽固醇水平。因此，黑茶“強(qiáng)身健體”的功效，是茶氨酸等多種成分共同作用的結(jié)果。

黑茶中咖啡因和茶多酚的含量顯著降低，而茶多糖和沒食子酸的含量顯著升高。酯類、醇類和chuo化合物的香氣成分顯著降低，而雜氧化合物顯著增加。因此，喝黑茶不會引起失眠。國內(nèi)外研究表明，黑茶具有明顯的降血脂、減肥、消化食物、預(yù)防心血管疾病等功效。

黑茶中的茶多酚不僅可以使煙草中的尼古丁沉淀，隨尿液排出體外，還可以清除煙氣中的自由基，降低煙氣對人體的毒害作用，即減少二氧化硫的副作用。手煙。

安化有加工熏茶的習(xí)慣。茶葉經(jīng)高溫烘烤，顏色變成深褐色，油潤，故稱“黑茶”。黑茶也是一種由細(xì)菌發(fā)酵制成的茶。湖南黑茶起源于秦漢時期的安化曲江黑茶片。曲江黑茶片為形狀各異的扁平片狀，產(chǎn)于安化縣曲江鎮(zhèn)。據(jù)民間傳說，它是由張良制作的，俗稱“張良薄片”。漢代，黑茶片成為皇家貢茶，稱為片或曲江御片。

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