黑茶性平，味甘苦，有清熱去火、消食之功效。適合不同年齡、不同人群飲用。對(duì)腸胃病、飲食不規(guī)律、熬夜上火的人有明顯的保健作用。對(duì)健康的益處。

黑茶的功效與作用主要表現(xiàn)在以下四個(gè)方面：

1、清脂減脂：黑茶中的多酚類物質(zhì)及其氧化產(chǎn)物可以溶解脂肪，促進(jìn)脂質(zhì)物質(zhì)的排出；還可以激活蛋白激酶，加速脂肪分解，降低體脂含量。因此，黑茶被韓國(guó)人稱為“減肥茶”；日本人的“美容茶”；臺(tái)灣人的“小石茶”。

2、清胃助消化：黑茶含有豐富的膳食纖維，有調(diào)理腸胃的作用，清胃；益生菌的參與可以改善腸道微生物環(huán)境，幫助消化。在我國(guó)，有用老黑茶治療腹脹、痢疾和消化不良的傳統(tǒng)。

3、清血管，降三高，黑茶富含茶黃素，能軟化血管，有效清除血管壁內(nèi)的粥樣硬化物質(zhì)，被譽(yù)為“心血管清道夫”；茶氨酸有效抑制血壓，黃酮類物質(zhì)能舒張血管壁，增加血管有效直徑，降低血壓；茶多糖具有胰島素樣作用并降低血糖水平；多酚及其氧化產(chǎn)物能溶解脂肪，促進(jìn)血管內(nèi)脂類物質(zhì)的排泄，降低血液中膽固醇的含量。

4、清毒護(hù)肝腎：黑茶中的益生菌和多酚氧化物、兒茶素等化合物獨(dú)特的功能因子參與人體新陳代謝，對(duì)人體五臟六腑有特殊的凈化作用。吸收體內(nèi)有毒物質(zhì)（酒精、重金屬、體內(nèi)垃圾）排出體外，可深度解毒；它還對(duì)細(xì)菌有抑制作用，保護(hù)肝臟和腎臟。

今年以來(lái)，各類茶葉價(jià)格普遍上漲，部分知名茶品價(jià)格翻番。這個(gè)夏天，黑茶和黑茶成了更加耀眼的“明星”。黑茶是由成熟度較高的茶葉制成，粗纖維更適合現(xiàn)代人的身體需要。與往年不同的是，今年買茶的80后很多，茶葉消費(fèi)群體開(kāi)始趨于年輕化。

安化黑茶中的咖啡因、維生素、氨基酸、磷脂等有助于人體消化和調(diào)節(jié)脂肪代謝?？Х纫虻拇碳ぷ饔每梢栽黾游敢旱姆置冢瑥亩黾邮秤?，幫助消化。

陳年老黑茶經(jīng)久不衰，可從以下幾點(diǎn)看出： 特點(diǎn)：湯色紅亮，似老酒，無(wú)沉淀，無(wú)混濁，極具觀賞價(jià)值。它是在家用玻璃器皿中釀造的，便于查看顏色。香氣：第一泡隨陳釀而圓潤(rùn)，剛性較弱。中間陳釀既有酒精，后期??陳釀突出，香氣醇厚如陳年酒?？诟校撼踽勌饾?rùn)順滑，滋味濃而不膩，回味甘甜;中段香甜純正，入口即化;后期清湯后，茶味依舊甘甜純正，沒(méi)有雜味。

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