水芹菜是一種很多年生長(zhǎng)發(fā)育的木本植物，生長(zhǎng)發(fā)育在蘆葦?shù)鼗驖竦毓珗@，該水芹菜中含有有多種營(yíng)養(yǎng)元素和碳酸鹽類，在其中鈣、磷、鐵等成分較高。那么水芹菜的功效與作用有哪些呢？下面一起來(lái)了解一下。

水芹菜的功效與作用

1.補(bǔ)血

水芹菜中含鐵量很高，能補(bǔ)充因經(jīng)血而缺失的血量，特別是缺鐵性貧血患者，效果更為明顯，經(jīng)常食用能避免皮膚干燥、衰老，還能讓頭發(fā)更加黑亮、目光更加有神。

2.降血糖

水芹菜自身糖水化合物含量很高，但是大多數(shù)都是木質(zhì)素和纖維素，含有的糖分極低，食用之后不會(huì)升高血糖，并且水芹菜中含有很多的膳食纖維，在食用之后還能抑制機(jī)體對(duì)糖分的吸收，能降低血糖。

3.鎮(zhèn)靜安神

水芹菜還能鎮(zhèn)靜安神，它能緩解人類的不良情緒，也能減少煩躁抑郁焦慮等不良癥狀發(fā)生，因?yàn)樗鄄酥泻械纳飰A，一種可以直接作用于人類神經(jīng)系統(tǒng)的藥用成分，它具有明顯鎮(zhèn)靜作用。

4.減肥瘦身

因?yàn)樵谒鄄酥泻械臒崃繕O低，不僅能夠?yàn)槿梭w提供很多營(yíng)養(yǎng)，而且也不會(huì)造成熱量的堆積。所以在平時(shí)想要減肥瘦身的人不妨在吃一些水芹菜來(lái)進(jìn)行幫忙，絕對(duì)是比較可靠安全的。

5.預(yù)防癌癥

水芹菜是一種高纖維食材，它進(jìn)入人體腸道以后，可以產(chǎn)生大量的木脂素，這種物質(zhì)是天然抗氧化成分，它能抑制人體腸道中病菌的活性，也能加快腸道中毒素排出，能降低人體組織細(xì)胞癌變的幾率，從而也就起到了預(yù)防癌癥的重要作用。

6.利尿消腫

水芹菜中有很好的利尿成分，能消除人體內(nèi)的鈉潴留，可以起到利尿消腫的作用，在臨床上一般將它用與乳糜尿的治療。

7.潤(rùn)腸通便

水芹菜和芹菜很相似都很有大量的纖維素，水芹菜中膳食纖維和木質(zhì)素以及腸內(nèi)脂物質(zhì)含量很高，食用之后能在胃腸大量吸水膨脹，增加糞便濕度，還能刺激胃腸蠕動(dòng)，加快糞便在腸道內(nèi)的運(yùn)轉(zhuǎn)，能起到潤(rùn)腸通便的作用。

看完上文的介紹后，相信大家對(duì)水芹菜的功效與作用已經(jīng)有所了解了，希望今天的分享可以幫助到大家。