泡茶工具茶壺、公道杯，小直口杯、祁門紅茶、法蘭西玫瑰、電水壺一個(gè)、基本功夫茶具一套（包括茶海一個(gè)、竹節(jié)茶道六件套一個(gè)、陶瓷儲(chǔ)茶罐一個(gè)）。如下圖所示：

１－３．溫杯：用開水溫茶具，使茶具均勻受熱。

【泡茶工具】紫砂壺一個(gè)、凍頂烏龍春池００１４、電水壺一個(gè)、基本功夫茶具一套（包括茶海一個(gè)、茶道六件套一個(gè)、陶瓷儲(chǔ)茶罐一個(gè)）。如下圖所示：

１－３．溫杯：用沸水溫茶具，使茶具均勻受熱。

８－１１．泡茶：洗茶后，采用高沖的方式將沸水倒入茶壺中。蓋上壺蓋，期間，不斷的用開水淋浴茶壺，以３次為佳，內(nèi)外高溫才能使?jié)庥舻牟柘阃耆纳l(fā)出來。

１２－１５．出湯：將泡好的茶湯倒入公道杯中，要低倒，快速。將公道杯中的茶湯分到小口杯里，濃郁的茶香即可即彌漫在空氣中。

【泡茶工具】紫砂壺一個(gè)、大紅袍（這里以特為例）、電水壺一個(gè)、基本功夫茶具一套（包括茶海一個(gè)、竹節(jié)茶道六件套一個(gè)、紫砂壺一個(gè)、陶瓷儲(chǔ)茶罐一個(gè)）如下圖所示：

１－３．溫杯：用沸水溫茶具，使茶具均勻受熱。

４－７．洗茶：用茶匙取適量茶葉放入紫砂壺，洗茶講究一個(gè)“快”字，只要把茶葉的香味喚醒即可，無需泡出茶味。

８－１１．泡茶：棄去洗茶之水，傾入沸水，蓋上壺蓋泡４～５ｍｉｎ，期間要用沸水從澆注壺身，以３次為佳，高溫之下才能使?jié)庥舻牟柘愠浞稚l(fā)出來。

【泡茶工具】透明玻璃杯一個(gè)、太平猴魁、電水壺一個(gè)、基本功夫茶具一套（包括茶海一個(gè)、竹節(jié)茶道六件套一個(gè)、陶瓷儲(chǔ)茶罐一個(gè)）如下圖所示：

１－２．溫杯：使用８０℃左右的開水溫玻璃杯。取適量茶葉（７－８片）放入玻璃杯中，根部朝下，賞茶形。

３－６．洗茶：將８０℃左右的開水沿著杯壁倒入茶杯中，快速洗茶。

７－９．泡茶：先加入杯子容量１／３的開水，１～２ｍｉｎ后再加滿水。

【泡茶工具】陶瓷蓋碗一個(gè)、黃山毛峰（這里以特為例）、電水壺一個(gè)、基本功夫茶具一套（包括茶海一個(gè)、竹節(jié)茶道六件套一個(gè)、陶瓷儲(chǔ)茶罐一個(gè)）。如下圖所示：

１－３．溫杯：用７５～８５℃的開水，沖淋陶瓷蓋碗，使其充分均勻受熱。

４－６．投茶：上投、中投、下投法皆可，我們以下投法示意，用茶匙?。场担绮枞~放入蓋碗。

【泡茶工具】直口玻璃杯一個(gè)、六安瓜片、電水壺一個(gè)、基本功夫茶具一套（包括茶海一個(gè)、竹節(jié)茶道六件套一個(gè)、陶瓷儲(chǔ)茶罐一個(gè)）。如下圖所示：

１－４、燒水，涼溫大概到７５－８５度，用燒開的水沿著杯沿四壁倒入，溫杯。用茶匙?。常绮枞~放入玻璃杯。

５－７．泡茶，上、中、下皆可，我們這里選擇下投法，倒入適量溫開水，以覆蓋茶葉為佳。

【泡茶工具】潔凈的闊口透明玻璃杯一個(gè)、西湖龍井茶（這里以特特香為例）、電水壺一個(gè)、基本功夫茶具一套（包括茶海一個(gè)、茶道六件套一個(gè)、陶瓷儲(chǔ)茶罐一個(gè)）如下圖所示：

一、用電水壺把水燒開１００攝氏度，備用；
二、西湖龍井沖泡用水的選擇：純凈水或山泉
三、龍井的泡法有上投法、中投法、下投法。我們選擇下投法。如下圖所示：
１．用剛燒的開水溫杯，
２－４．用茶匙從茶葉罐里取適量茶葉（一般一次放５－７ｇ，根據(jù)個(gè)人口味而定）放入玻璃杯中。

５－６．待開水涼８５度左右，高提水壺，沖入適量的水，已覆蓋所有茶葉為佳。
　　　　▲懸壺高沖▲

７－１０．搖香３０秒左右，手捧玻璃杯，朝一個(gè)方向輕輕搖動(dòng)玻璃杯，讓茶葉濕潤(rùn)均勻受熱。

１１－１６．　再用懸壺高沖法注入開水九分滿。（我們采用鳳凰三點(diǎn)頭的方式），３５秒后，即可飲用。

四、品飲
杯中茶水喝到一半時(shí)，就可以續(xù)水了，沖泡的時(shí)間，是要隨沖泡次數(shù)而增加?！九莶栊≈R(shí)】品龍井茶的講究：

水溫方面，則應(yīng)用約７５攝氏度到８５攝氏度的　水。千萬不要用１００攝氏度沸騰中的水，因?yàn)辇埦枋菦]有經(jīng)過發(fā)酵的茶，所以茶葉本身嫩。如果用太熱的水去沖泡，就會(huì)把茶葉滾壞，而且還會(huì)把苦澀的味　道一并沖泡出來，影響口感。那么怎樣控制水溫呢？我們當(dāng)然不會(huì)拿支溫度計(jì)去量，所以好的是先把沸水倒進(jìn)一個(gè)「公道杯」，然后再倒進(jìn)茶盅沖泡，這樣就可輕　易控制了水溫。還有一點(diǎn)要記緊的，就是要高沖，低倒。因?yàn)椤父邲_」時(shí)可增加水柱接觸空氣的面積，令到冷卻的效果更加有效率。

【泡茶工具】陶瓷蓋碗一個(gè)、碧螺春茶（這里以特為例）、電水壺一個(gè)、基本功夫茶具一套（包括茶海一個(gè)、竹節(jié)茶道六件套一個(gè)、陶瓷儲(chǔ)茶罐一個(gè)）如下圖所示：

１－－－３．燒水，涼溫大概到７５－８０度，用燒開的水溫杯。

４－－６．上、中、下皆可，我們選擇上投法，先，蓋碗倒入２／３的水，然后用茶匙?。常担绮枞~放入蓋碗。

７－－８．洗茶，好的碧螺春的茶毛很多，泡茶前先洗茶，洗去茶毛，洗茶速度要快。

９－－１２．倒掉洗茶的水，沿著蓋碗壁沿四周，將溫水注入。

１３．后，觀察茶葉在水中沖泡的模樣。

１－－－４、工具準(zhǔn)備，功夫茶具一套（茶盤、白瓷蓋碗、公道杯、濾網(wǎng)、闊口杯、茶道六件套），茶葉（裝在專門的茶葉罐里，以感德ＡＡＡ為例），把水燒開，鐵觀音要用沸水沖泡，用燒開的水溫杯。

５－－７．?。罚福绮枞~放入蓋碗中。

【泡茶工具】直口玻璃杯一個(gè)、君山銀針、電水壺一個(gè)、基本功夫茶具一套（包括茶海一個(gè)、茶道六件套一個(gè)、陶瓷儲(chǔ)茶罐一個(gè)）如下圖所示：

１－４．燒水，涼溫大概到７５－８５度，用燒開的水沿著杯沿四壁倒入溫杯。之后，用茶匙取３ｇ茶葉放入玻璃杯。

５－８．泡茶，上、中、下皆可，我們選擇下投法，倒入８分滿溫開水。之后，輕輕搖動(dòng)茶杯，使茶葉完全吸附水份。觀察茶葉漸漸樹立在水中的美景，后，品茶。

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