世界四大紅茶是指祁門紅茶、阿薩姆紅茶、大吉嶺紅茶、錫蘭高地紅茶。

祁門紅茶（中國）

祁門紅茶，簡稱“祁紅”，世界高端紅茶之一，屬于工夫紅茶，產(chǎn)于安徽省祁門縣，距今已有一百多年的歷史。自1875年面世以來，以其清鮮持久，似花似果又似蜜的獨(dú)特香氣“祁門香”享譽(yù)國內(nèi)外。

祁門紅茶的外形條索緊細(xì)苗秀，色澤烏潤，金毫顯露；內(nèi)質(zhì)湯色紅艷明亮，香氣清鮮持久，具有特殊的甜花香，滋味醇厚鮮爽，回味甘甜，葉底紅艷明亮。曾于1915年巴拿馬國際博覽會(huì)獲金獎(jiǎng)，1986年被評(píng)為全國名茶。（詳細(xì)介紹）

阿薩姆紅茶（印度）

阿薩姆紅茶，產(chǎn)于印度東北阿薩姆喜馬拉雅山麓的阿薩姆溪谷一帶。以濃稠，濃烈，麥芽香，清透鮮亮而聞名。

阿薩姆紅茶屬烈性茶，外形細(xì)扁，色呈深褐，湯色深紅稍褐，帶有淡淡的麥芽香、玫瑰香，滋味濃，常作清飲茶。又由于阿薩姆紅茶湯色含酚性物質(zhì)（茶單寧）較多，易出現(xiàn)“冷后渾”現(xiàn)象，所以適宜沖泡冰紅茶。

大吉嶺紅茶（印度）

大吉嶺紅茶，產(chǎn)于印度西孟加拉邦大吉嶺高原一帶，被譽(yù)為“紅茶中的香檳”，以淡橘黃色的湯色、高貴典雅的芳香和獨(dú)特的澀味自成一派。

大吉嶺茶會(huì)隨著茶葉采摘時(shí)間的不同以及海拔與各茶園各年份的差異，而散發(fā)出極精致細(xì)膩且不同層次的花香、果香、谷香、堅(jiān)果香（與臺(tái)灣的白毫烏龍茶頗有相似），變化多端，耐人尋味。

大吉嶺的最佳采摘季嚴(yán)格地分為春、夏、秋三季，各個(gè)時(shí)期所采摘的紅茶的味道和香氣也大為不同。3~4月采摘的初茶新綠嫩芽居多，帶有溫和清新的香氣，湯色呈金黃色。5~6月采摘的紅茶葉身飽滿，味道和香氣里增加了圓熟醇香之感，湯色呈深橘黃色，明亮。7~8月采摘的紅茶被稱為秋茶，變強(qiáng)的甘甜味道和濃厚的口感取得了絕佳的平衡感，湯色呈濃厚的深紅色。

錫蘭高地紅茶（斯里蘭卡）

錫蘭高地紅茶，又稱斯里蘭卡紅茶、錫蘭紅茶、西冷紅茶，產(chǎn)于斯里蘭卡（古稱錫蘭），是全世界紅茶中的佼佼者。錫蘭紅茶是個(gè)統(tǒng)稱，分為原味紅茶和調(diào)味紅茶，還可以添加各種天然香料，具有口感醇香，滋味濃郁的特點(diǎn)。錫蘭紅茶的外形為碎形茶，呈赤褐色，滋味醇厚，回味甘甜，茶湯上有金黃色的光圈，葉底柔軟。

斯里蘭卡是全世界最好的紅茶產(chǎn)地，這主要得益于它獨(dú)特的地理位置和較大的日夜溫差。據(jù)歷史記載，斯里蘭卡的茶樹最早引種自中國，由于島上氣候終年炎熱多雨，適合茶葉生長，茶種一來到斯里蘭卡就迅速地生長起來。和咖啡一樣，紅茶的口味也會(huì)隨著海拔的不同而改變，所以以1200米以上的山區(qū)所產(chǎn)的紅茶為好。

經(jīng)過兩百年的發(fā)展，斯里蘭卡已經(jīng)形成了自己獨(dú)特的茶文化。飲用紅茶在斯里蘭卡人的生活中占據(jù)著相當(dāng)重要的地位。斯里蘭卡紅茶可以防治骨質(zhì)疏松，還有益于心臟健康，長期飲用有助于減少面部幼紋，可以令皮膚滋潤。（詳細(xì)介紹）

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