補(bǔ)充蛋白質(zhì)和脂肪酸 補(bǔ)鈣
- 適宜人群:
一般人群均可食用。更適宜【中老年人,青少年】。
- 禁忌人群:
【感冒發(fā)熱】期間忌食,【急性腸道炎感染】者忌食；【骨折初期】(1～2周)不宜飲用排骨湯。
糯米蒸排骨 所需材料
- 排骨700克
- 糯米適量
- 姜1塊
- 蔥1根
- 料酒2勺
- 醬油1勺半
- 蠔油1勺
- 生抽1勺
- 白糖適量
糯米蒸排骨 做法步驟詳解
1 準(zhǔn)備食材：糯米提前泡4個(gè)小時(shí)，中途換水一次，排骨用水浸泡半小時(shí)去血水。姜切片，蔥白切段，蔥葉切蔥花。
2 排骨放入大容器，放姜和蔥白，鹽、生抽、蠔油、醬油、料酒和白糖拌勻。
3 拌勻的排骨放冰箱冷藏腌制一小時(shí)，半小時(shí)翻一次。
4 泡好的糯米瀝干水分，腌好的排骨挑出姜蔥，放一勺色拉油拌一下。
5 把糯米和排骨放在一起拌勻，壓實(shí)一點(diǎn)。
6 冷水上鍋蒸，水開后轉(zhuǎn)中小火蒸一個(gè)小時(shí)即可。
7 出鍋了，撒上蔥花即可。
