治胃癌 抗衰老 降低膽固醇 保護(hù)心血管 清熱解暑
- 適宜人群:
一般人群均可食用。尤為適宜容易【長痱子、生瘡癤】的人。
- 禁忌人群:
茄子性涼,【脾胃虛寒、體弱、便溏、哮喘】者不宜多食；手【術(shù)前】不宜吃茄子。
茄子炒雞蛋 所需材料
- 茄子120克
- 雞蛋一個(gè)半
- 蔥少許
- 姜少許
- 蒜少許
- 鹽少許
- 胡椒粉少許
- 紅椒少量
茄子炒雞蛋 做法步驟詳解
1 準(zhǔn)備好茄子，去了皮的，
2 切條備用，
3 蔥，姜，蒜，紅椒切好備用，
4 雞蛋打入碗里，這是一個(gè)半雞蛋，今天早烤饅頭剩下半個(gè)，不能浪費(fèi)嘍。
5 準(zhǔn)備熱鍋，倒少許油，
6 倒入打散的雞蛋液，炒成嫩塊
7 不要炒的太老嘍，有凝固塊就好，盛出備用，
8 另起鍋，鍋里有油少了點(diǎn)，可以再倒少許油，
9 油熱下蔥姜蒜炒香，
10 炒香的蔥花，繼續(xù)下茄子條，翻炒均勻，放少量食鹽，炒茄子要先放鹽為了不讓茄子胡鍋嘍，鹽可殺茄子里的水分，
11 撒上胡椒粉，繼續(xù)大火翻炒均勻，也可以再淋上少許清水，翻炒
12 炒好的茄子里放上剛剛炒的雞蛋塊，翻炒均勻嘍
13 最后下紅椒塊，翻拌均勻，
14 翻炒，翻拌均勻關(guān)火，出鍋嘍
