生普幾秒出水，生普沖泡的時間，用蓋碗沖泡生普時，第一泡洗茶不喝，洗茶時間在５秒，可連續(xù)進行１～２遍。第二泡開始出水，時間為５秒，不宜超過５秒，待茶葉散開就能泡出滋味。第３～６泡的出水時間也需要快，在第二泡時間基礎(chǔ)上可延長３～５秒。

從第７～８泡開始，生普的出水時間就需依個人口味而定了，可以參考在第二泡的時間上適當延長１０～１５秒。生普耐泡程度高，一般可以連續(xù)沖泡１０次左右，直到茶湯口感很淡，而存放年份越久的生普甚至能泡１５～２０次左右。

沖泡生普洱茶的技巧

推薦盡量使用蓋碗沖泡，尤其是新手，一來方便于觀看茶湯和茶底，二來蓋碗的散熱性好，生普不易悶壞，茶葉的原味更容易泡出來。水溫對香氣、滋味的影響很大，泡普洱生茶的水溫越高越好，通常用１００度的沸水，水溫過低無法讓生普的內(nèi)質(zhì)充分析出。

洗茶的時候注意注水量，水量剛剛沒過茶葉即可，太多了會造成茶汁的浪費。投茶的初始值可以設(shè)為８克，然后上下一克克進行調(diào)整，直到找到屬于自己的口感。茶葉的重量最好稱重，不要輕易用眼看，不同生普密度有差別，這會影響到其重量。

沖泡生普的煮水方式最好是沿著杯壁定點低沖注水，避免沸水打擊茶葉。如果生普在沸水的沖擊下不斷翻滾，茶葉的苦澀物質(zhì)會被過分激發(fā)，影響湯色和口感。同時生普不宜悶泡，否則茶湯容易苦澀。建議前七泡快速出水，并嚴格按照沿杯壁定點低沖的方式注水，后面幾泡在這兩點上可以隨意。

另外，生普出湯時不建議用濾網(wǎng)。好茶的茶渣不多，用濾網(wǎng)容易跑香，茶湯帶點茶渣口感反而會更好。當然，如果生普的品質(zhì)較差，茶葉較碎，茶渣過多，也需要用濾網(wǎng)，否則茶湯中碎末太多也會嚴重影響口感。品質(zhì)較好的生普是葉底紋路清晰，用手拉時有彈性和韌勁的。

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