小青桔是陳皮普洱茶的簡(jiǎn)稱,歸屬于普洱茶中的一種,一樣普洱茶也歸屬于黑茶,小青柑是將普洱茶放進(jìn)新會(huì)柑桔里面的新型茶品,一起有著柑桔的的芳香和作用。小青柑是選用七、八月份采摘的柑果,加上云南的普洱熟茶,加工制作出來(lái)的茶品。目前,市場(chǎng)上的小青柑茶品層出不窮,從外觀到價(jià)格都是各不相同的,面對(duì)如此琳瑯滿目的小青柑,我們?cè)趺床胖滥男┦呛玫哪?

1.   看原產(chǎn)地

“小青柑”是新會(huì)的茶枝柑與云南的普洱熟茶的相融合,而且它們都是受國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)的產(chǎn)品。如果這種柑果換了,就不是純正的小青柑?，F(xiàn)在市面上有一些店家為了謀取利益,選用的是廣西、福建等地的青柑果,不但滋味不一樣,它的一個(gè)功效作用也不一樣。

2.   看選擇的熟茶原料

好的柑果配好的熟茶原料,所填充的普洱熟茶原料的好壞也會(huì)影響小青柑整體的滋味口感。小燕在這里跟大家分享一個(gè)比較簡(jiǎn)單的方法,茶友們可以將小青柑內(nèi)的普洱熟茶單獨(dú)取出,按照正常的普洱茶方法去沖泡和品飲,品質(zhì)好的熟茶一般表現(xiàn)為甘潤(rùn),粘稠等特性,而品質(zhì)不好的熟茶糖比較薄,潤(rùn)度差,甚至?xí)в锌酀小?/p>

小青柑所填的熟茶原料都是選用頭春料,經(jīng)單批次發(fā)醇所制取的宮廷級(jí)普洱熟茶,并且均早已過(guò)5年左右陳化,進(jìn)到適飲期,沒(méi)有渥堆味,茶性柔和穩(wěn)重。顏色紅褐、索條緊細(xì)、金毫顯出,用材極其鮮嫩,口味稠滑、柑潤(rùn)、回甜等滋味口感體驗(yàn)非常好。

3.看柑果的清晰度

茶友們可以開啟手機(jī)上的燈,把小青柑放到手機(jī)做透光性試驗(yàn),檢驗(yàn)純正的小青柑是否油室勻稱滿布非純正的,油室是有大有小。

在通常狀況下,純正新會(huì)柑質(zhì)硬皮薄,并且光透度較為顯著,假冒偽劣產(chǎn)品的小青柑一般皮層軟而且皮膚毛孔粗燥、柑油包細(xì)微用手一扯就非常容易碎掉。

4.觀察茶湯顏色

茶友們可以提前準(zhǔn)備飄逸杯,用于盛放分離出來(lái)的茶湯,沖泡的那時(shí)候觀察湯色的色調(diào),純正的湯色紅濃晶瑩剔透不混濁并不是純正的,沖泡出去則會(huì)黝黑混濁,而且在沖泡的全過(guò)程中,純正的小青柑,茶湯顏色轉(zhuǎn)變快速。

茶友們可以肉眼看到純正小青柑,茶湯顏色變紅快速外擴(kuò)散遍布,不是純正的小青柑色調(diào)外擴(kuò)散得比較慢,除此之外純正的小青柑的湯色香味高揚(yáng),清香濃厚,而且非常的耐泡,可以隨時(shí)間提高香味會(huì)慢慢擴(kuò)大比照觀察,偽劣小青柑沖泡出去的湯色,盡管有香氣,但味兒中含有苦澀感。

5.   品飲茶湯

一款好的小青柑,除了要具有新會(huì)小青柑特有的香味等質(zhì)量特性,及其普洱茶熟茶的醇滑厚潤(rùn)之外,還要柑果和普洱熟茶很好的融合在一起。青皮環(huán)節(jié)的小青柑味辛氣香,其果酸含水量高、澀味較顯著,要與普洱熟茶超過(guò)結(jié)合難度系數(shù)很高,對(duì)制作工藝非常獨(dú)特。

科學(xué)研究出最好柑茶配制,將傳統(tǒng)式小青柑生產(chǎn)加工工藝流程開展提升,并且經(jīng)過(guò)精細(xì)化管理操縱打磨拋光的智能化生產(chǎn)加工制作工藝,使二者盡快結(jié)合。沖泡以數(shù)口不但沒(méi)有苦麻、酸澀等雜味,還能覺得柑茶氣的融洽和睦,滿口生香、茶韻綿長(zhǎng)。

6.   看包裝

好的小青柑包裝應(yīng)該會(huì)是傳統(tǒng)式的白棉紙包裝,那樣才有利于小青柑茶的吸氣及其中后期陳化的實(shí)際效果?，F(xiàn)在很多商家選用金絲棉紙、金紙、密封性吸朔、泡袋等密閉性不太好的包裝,會(huì)讓小青柑的茯苓沒(méi)法觸碰氣體開展柑皮向茯苓的轉(zhuǎn)換全過(guò)程遇阻;又或者是某些小青柑出品商自身就是說(shuō)做非生曬純蛋糕烘焙的白霜柑,那樣密封性的包裝就是說(shuō)以便清香,由于蛋糕烘焙的香會(huì)在過(guò)段時(shí)間后外流。

綜上所述，小青柑真假的辨別方法有6種，分別是：看原產(chǎn)地、看選擇的熟茶原料、看柑果的清晰度、觀察茶湯顏色、品飲茶湯、看包裝。更多茶知識(shí)，請(qǐng)關(guān)注我們茶文化網(wǎng)。

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