沏茶的方法:1、沏茶水質(zhì),沖泡的水以山泉水、礦泉水為佳;2、茶具器具,鐵觀音適合紫砂壺,綠茶則比較適合蓋碗和玻璃杯;3、沏茶方法,不同茶葉沏茶方法不同,例如鐵觀音一般7~8g一泡;4、泡茶次數(shù),沖泡茶葉一般第二泡口感最好,之后口感會(huì)逐漸變淡。
1、沏茶水質(zhì)
沏茶是非常講究水質(zhì)的,用家里自來(lái)水泡茶,和礦泉水、山泉水泡出來(lái)的茶水口感完全不同,自來(lái)水泡的茶口感會(huì)更生澀一些。也就是說(shuō),同樣的茶葉用自來(lái)水、泉水、江水、井水等來(lái)泡,其口感都不一樣。一般建議用礦泉水泡茶,不僅方便,而且口感也好。
2、茶具茶器
合適的茶具是能否泡出好茶的重要工具,泡茶常用的器具有紫砂壺、瓷器蓋碗、玻璃杯等,紫砂壺比較適合泡鐵觀音、普洱茶等,像綠茶則更適合玻璃杯和蓋碗。常泡某種茶,就最好備好適宜的茶具,茶的味道會(huì)更上一層樓。
3、沏茶方法
水質(zhì)和茶具都是實(shí)用工具,而沏茶的技藝也是是否能夠泡出好茶的重要能力,泡茶講究水溫、投茶量、沖泡時(shí)間等。不同的茶葉沖泡水溫是不同的,就算是同樣的茶葉,新茶和陳茶的沖泡水溫略有不同。投茶量的多少,直接決定茶湯的口感,比如鐵觀音,一般7~8g一泡,此時(shí)口感會(huì)比較好。
4、泡茶次數(shù)
泡茶還講究泡茶次數(shù),有著第一泡、第二泡等次數(shù)之分。一般第二泡口感最好,香味最濃,滋味最為醇厚,而第一泡多是用來(lái)洗茶之用。往后沖泡的次數(shù)越多,滋味就會(huì)越淡,也就該換新茶葉了。
以上就是關(guān)于如何沏茶的介紹了,想更深入的了解,更多相關(guān)茶葉知識(shí),請(qǐng)關(guān)注我們茶文化網(wǎng)m.tjcdz.cn 我們將不斷更新,喜歡我們記得收藏起來(lái),順便分享下。
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