龍井茶是生活中經(jīng)常見的茶品,其作為我國十大名茶之首,擁有“色綠、香郁、味甘、形美”四絕的特點,很受茶友的歡喜。想要喝好的龍井茶,茶是一方面,泡茶器具的選擇也是一方面。而經(jīng)常見的泡茶器具就有紫砂壺,那么龍井茶適合用紫砂壺沖泡嗎?

 龍井茶適合用紫砂壺沖泡嗎?

  我國的茶類品種有很多,而不同的茶,所適合的泡茶器具都會有所不同。一般說,喝花茶,為有利于香氣的保持,可用玻璃壺泡茶,然后斟入瓷杯喝。喝紅茶和綠茶,注重茶的韻味,可選用有蓋的壺、杯或碗泡茶;喝烏龍茶則重在“啜”,宜用紫砂茶具泡茶;喝紅碎茶與功夫紅茶,可用瓷壺或紫砂壺來泡茶,然后將茶湯倒入白瓷杯中喝。

  當然我們的泡茶器具也分有很多種,大家一定要選擇對的茶具。假如是品飲西湖龍井、洞庭碧螺春、君山銀針、黃山毛峰等細嫩名茶,則用玻璃杯直接沖泡最為理想。至于其他細嫩名優(yōu)綠茶,除選用玻璃杯沖泡外,也可選用白色瓷杯沖泡喝。金屬茶具在逐漸消失,尤其是用錫、鐵、鉛等金屬制作的茶具,用它們來煮水泡茶,被以為會使“茶味走樣”。

  而龍井茶是屬于綠茶類的,它適不適合使用紫砂壺來沖泡呢?其實沖泡綠茶當然紫砂也是可以的,想用紫砂壺沖泡的茶友,要注意壺型的選擇,最好的壺型應(yīng)該是口蓋大,身桶宜矮不宜高,綠茶湯色青嫩,不耐悶,這樣加快散熱,口感影響也不會太大。

  另外,泡茶器具還有一些地方是需要我們注意的,它對茶的口感是有影響的。也就是說,壺的大小、外形,泡出來的茶味道不同。小茶壺容水量若低于60毫升,不利于葉片完整的茶葉,但適合細碎的茶葉。大壺不利于品茗。圓壺適合任何茶葉。桶形較適合泡碎茶。圓扁形則適合大葉茶。不論沖泡何種細嫩名優(yōu)綠茶,茶杯均宜小不宜大,否則會使茶香減弱,甚至產(chǎn)生“熟湯味”。蓋碗常常用來沖泡綠茶、香片,利便散熱與觀看。

  綜合以上所述,龍井湯色清,用玻璃杯直接沖泡是最為理想的,如此有利于香氣的保持。當然紫砂也是可以的,只是不是最佳的選擇。

 關(guān)于:龍井茶適合用紫砂壺沖泡嗎?相關(guān)更多茶知識,請關(guān)注茶文化網(wǎng)。

上一篇：龍井茶的營養(yǎng)功效以及食用禁忌（收藏）   下一篇：西湖龍井茶的制作工藝過程，了解一下！（收藏）