很多人都喜愛龍井茶的卓越品質(zhì),但購買回家的龍井茶,往往不知道怎么存放,所以在保存過程中,受到許多因素的影響,從而導致茶葉出現(xiàn)變質(zhì)的現(xiàn)象。那么,龍井茶需要放入冰箱內(nèi)保存嗎?順便一起來看看,關(guān)于龍井茶的保存方法。

《龍井茶一定要放入冰箱保存嗎?》

龍井茶可以放入冰箱存放。

選有封口、厚實、密度高的食品塑料袋子,茶葉裝入以后,盡量把里面的空氣都擠出來,然后再用一個塑料袋反方向套住第一個袋子,然后扎緊袋子口,密封好以后,放入冰箱內(nèi)保存。

龍井茶,放入冰箱存放,是非常方便、實用的保存方法,也是大家經(jīng)常使用的一個方法。

《龍井茶的保存方法》

茶葉存放過程中,為了防止茶葉受潮、吸收到異味,減少光線、溫度的影響,避免擠壓,那么必須采用妥善的保存方法;一般茶葉有很強的吸濕還潮性,所以存放濕度應該在60%左右是比較合適的,超過70%的話,那么就會吸潮而發(fā)生霉斑,從而酸化變質(zhì),所以大家一定要把茶葉的袋子口扎緊,避免受潮。

還有就是存放綠茶的時候,低溫存放是比較合適的。溫度太高的話,會導致茶葉中的氨基酸、糖類、維生素、芳香物質(zhì)被破壞、分解,導致茶葉的質(zhì)量、香氣、味道都發(fā)生變化,下降。

1、木炭存放

 用木炭裝入布袋子內(nèi),以后每隔一個月?lián)Q一次,這樣的話可以利用木炭的吸潮性,來吸收茶葉周邊環(huán)境的潮濕。

2、塑料袋存放

選擇有封口的塑料袋,材料厚實一點,密度好,沒有異味的袋子,裝入茶葉后,盡量把里面的空氣排泄出來,再繼續(xù)用第二個袋子反方向的套住,擠壓掉口氣。

3、金屬罐存放

 選用鐵罐、不銹鋼罐、密實的罐子,要求沒有異味,假如是新鮮的食品罐子的話,那么可以先放入些茶葉,搖晃一下,利用茶葉來消除罐子上的異味,這樣的話就可以去掉異味了。

4、低溫存放

龍井茶,在高溫的情況下,會把里面的成分給破解掉,所以存放的時候,一定要降低環(huán)境溫度,否則導致茶葉的營養(yǎng)物質(zhì)被破壞;低溫才可以保持龍井茶的色、香、味;存放溫度環(huán)境要求在0-10度左右即可。

《冰箱存放龍井茶的注意事項》

 1、存放超過6個月,冷藏溫度應該保持在0-5度,貯藏期超過半年的話,那么以冷凍對零下5-10度左右為宜。

 2、茶葉是非常容易吸收異味、水分的,所以龍井茶存放進入冰箱之前,一定要經(jīng)常清洗,不可以有異味,假如條件允許的話,那么可以選用一層專門的隔層來保存龍井茶。

 3、 冷藏(冷凍)庫內(nèi)之空氣循環(huán)良好,以達冷卻效果。

 4、在冷藏室取出茶葉的時候,應該選擇讓罐子內(nèi)的茶葉溫度回升到室溫相近的時候,才可以取出茶葉,否則一下打開茶葉罐子的話,茶葉很容易凝聚水氣,增加含水量,導致沖泡出來的茶湯變得劣質(zhì)。

 以上的這些綠茶存放方法,簡單又實用,大家可以任意選擇一種哦。關(guān)于:西湖龍井茶需要放冰箱利保存嗎?龍井茶的保存方法!相關(guān)更多茶知識,請關(guān)注茶文化網(wǎng)。

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