沖泡龍井茶需要洗茶嗎？（收藏）

2020-10-16 21:13來源：茶文化網(wǎng)分類：綠茶閱讀：

龍井茶,是一款大眾都非常喜愛喝的健康佳飲,適當(dāng)喝可以促進(jìn)身體健康,是我國著名的十大名茶之一。那么,沖泡龍井茶的時(shí)候需要經(jīng)過洗茶嗎?感興趣的朋友們一起繼續(xù)往下看看。

沖泡龍井茶需要洗茶嗎？（收藏）

《泡龍井茶需要洗茶嗎?》

泡茶的時(shí)候,很多人習(xí)慣性的去洗茶,因?yàn)橄床璧脑?不僅僅可以起到洗茶的作用,而且還可以醒茶,有利于揮發(fā)出茶葉的香味。那么,龍井茶是否需要洗茶?

研究表明,沖泡綠茶的時(shí)候,第一泡的時(shí)候是營養(yǎng)最好的時(shí)候,營養(yǎng)成分全部累積在第一泡的,尤其是綠茶中的茶多酚有50%都已經(jīng)被浸出在其中,接下來剩下的在第二、第三泡當(dāng)中了。假如沖泡龍井茶,第一泡是做洗茶只用的話,那么營養(yǎng)物質(zhì)基本上已經(jīng)被流失掉了,繼續(xù)第二泡的話,基本上已經(jīng)沒有什么營養(yǎng)價(jià)值了。所以沖泡龍井茶的時(shí)候,是不需要經(jīng)過洗茶這個(gè)步驟的。

洗茶,往往很多時(shí)候都是茶友們的心里作用,很多人都認(rèn)為第一泡可以把茶葉上的殘留灰塵給清洗掉,但其中洗茶不僅僅不會(huì)洗掉灰塵,相反的還會(huì)導(dǎo)致茶葉中的營養(yǎng)流失掉。事實(shí)上,頭泡茶葉的營養(yǎng)是最好的,當(dāng)然了,是否洗茶,還需要看你沖泡的是什么茶葉,并不是任何茶葉都需要洗茶的哦。

假如購買的是一些散裝龍井茶,那么可以不用洗;但有的是一些新的龍井茶的話,那么的確是需要清洗掉一些灰塵、雜物,主要原因是因?yàn)椴枞~在采摘、加工過程中所產(chǎn)生的一些不衛(wèi)生物質(zhì),所以這樣的情況下,那么就可以洗茶,這樣可以提高茶湯的純度、鮮度了。

洗茶,不僅僅是可以洗茶,還可以起到潤茶的作用,洗茶的這個(gè)過程中,手法一定要恰當(dāng),一定要快速,否則的話會(huì)導(dǎo)致茶葉中的香味、滋味都變淡,所以洗茶速度快,是非常關(guān)鍵的。

回歸正題,沖泡龍井茶是否需要洗茶呢?主要還是看你購買的是什么樣的龍井茶,假如是散裝茶的話,那么就可以不需要洗;假如購買的是比較高品質(zhì)的龍井茶,那么是可以洗茶的,不過洗茶的速度一定要快速,這樣的話才可以把其中的營養(yǎng)給留下來,這樣才可以更好的去品嘗到龍井茶的真正鮮醇滋味,才可以收獲到營養(yǎng),促進(jìn)身體健康哦。

《龍井茶的沖泡方法》

泡法一:上投法

1、準(zhǔn)備一個(gè)透明鋼化玻璃杯,然后倒入適量的溫開水,投入大概是5克的龍井茶。

2、靜待龍井茶,一片片的往下沉了以后,慢慢的欣賞她那舒展的姿態(tài)。

3、等到茶葉在杯子內(nèi)慢慢舒展以后,上下浮沉,湯色嫩綠。

4、然后再邊喝,邊欣賞。

泡法二:中投法

1、準(zhǔn)備透明玻璃杯,然后倒入適量溫開水,大概是3/1以后,再繼續(xù)投入5克的龍井茶,靜靜等到茶葉慢慢舒展。

2、等到茶葉舒展后,繼續(xù)加入滿開水。

3、之后靜待個(gè)幾分鐘時(shí)間后,就可以喝。

泡法三:下投法

1、準(zhǔn)備好一個(gè)白色的瓷蓋杯子,溫杯后,投入適量的龍井茶。