茶葉主要分為綠、白、黃、青、紅、黑六大類，以及特殊的加工茶類，有的加工茶的原料涉及六大茶類之一，因此在品類方面引起爭議，以茉莉花茶為例，茉莉花茶是綠茶還是紅茶呢?跟隨小編去了解一下吧。

茉莉花茶是綠茶還是紅茶

茉莉花茶也叫作茉莉香片，雖然茶胚為綠茶，但其既不是綠茶也不是紅茶，屬于一種加工而來的花茶，茉莉花茶最初的發(fā)源地在福建福州，制作時將茶葉的香味和茉莉花香完美的融合在一起，因此有著窨得茉莉無上味，列作人間第一香的美稱。

而且茉莉花茶早在清朝時期就被列為貢品，距今有150多年的歷史，最初是由中醫(yī)創(chuàng)新制成，宋朝中醫(yī)局主要針對香氣和茶保健作用的充分認識，引起香茶的討論熱度，于是誕生了數(shù)十種香茶，新中國成立后，福建茉莉花茶主要作為國家的外事禮茶使用。

茉莉花茶的生長環(huán)境

茉莉花茶作為我國外交的禮茶，主要產(chǎn)地在福建地區(qū)，對生長環(huán)境有一定的要求，最佳生長溫度在20-40度之間，土壤中的含水量要保持在60-80%，每年制作茉莉花茶時，需要在鮮花采摘后的當晚開始制作，以免鮮花開始萎蔫，影響茉莉花茶的品質(zhì)和等級。

茉莉花茶的等級

1. 特級/一級茶

茉莉花茶的等級與采摘原料的新鮮程度有關(guān)，特級和一級茶成茶的要求是原料嫩度較好，條形細緊，芽毫稍顯露。

2. 二級/三級茶

茉莉花茶二級和三級茶的使用原料嫩度稍差，成茶基本無芽毫。

3. 四級/五級茶

茉莉花茶四級和五級茶則是低檔茶，使用的原料嫩度比較差，成茶的條形松大，同時帶有莖梗。

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