正山小種產(chǎn)自我國(guó)著名武夷山，其不僅是世界紅茶之源，還是紅茶中的珍品?？诟猩希己窀仕?；香氣上，它細(xì)而含蓄，深受著廣大人群的喜愛。但是在購(gòu)買的過程中，很多人也許并不太會(huì)挑選怎樣是好的茶葉，這其實(shí)還是要掌握相關(guān)技巧的。那么如何選購(gòu)正宗的正山小種呢？下面一起來看看吧。

【正宗的正山小種選購(gòu)方法】

１、看干茶　首先，選購(gòu)正山小種的時(shí)候，可以看干茶來判斷是否正宗，也就是認(rèn)真觀察下干茶外形的具體情況。那么優(yōu)等的正山小種，其條形卷且烏黑但不發(fā)亮，均勻干凈；而次等的條形不怎么卷且烏黑發(fā)亮，條索粗松，不均勻，甚至還帶一些雜物。

２、聞茶香　其次，選購(gòu)正山小種的時(shí)候，可以聞茶香來判斷是否正宗，也就是仔細(xì)嗅聞一下干茶的香氣息是如何的。那么優(yōu)等的正山小種，其散發(fā)淡淡的花果香、木質(zhì)香。而次等的則是紅薯香、焦味等其他味道。

３、聞茶湯　再次，除了聞干茶的香氣之外，還可以通過聞茶湯的香味來判斷正山小種是否正宗。那么優(yōu)等的正山小種，其香氣會(huì)一直持續(xù)著，香氣不沖，仔細(xì)去聞，似花香似果香。而次等的香氣是有一股很沖的味道上來，但不是很舒服，就像好的香水與劣質(zhì)香水一樣。

４、看湯色　從次，選購(gòu)正山小種的時(shí)候，可以看湯色來判斷是否正宗，也就是觀察茶葉沖泡后的茶湯顏色。那么倒入開水，第一泡不洗的話，優(yōu)質(zhì)的正山小種是琥珀色透亮的，并且無(wú)雜質(zhì)泡沫。而差的其亮度低，渾濁有雜質(zhì)，有泡沫。

５、品茶味　另外，選購(gòu)正山小種的時(shí)候，可以品茶味來判斷是否正宗，也就是仔細(xì)品嘗下茶湯的滋味。那么優(yōu)等的正山小種，有著一種大自然本質(zhì)的醇厚感和香甜感，入口即化，口齒生津，香氣高長(zhǎng)，但又不強(qiáng)烈，細(xì)而含蓄，味醇厚甘爽，喉韻明顯。而次等的，其茶湯品之感覺很薄，甜膩香沖，同樣悶杯數(shù)秒之后的茶湯，相比之下甜度差很多，苦澀感增強(qiáng)。這兩者是無(wú)法相提并論的。

６、檢驗(yàn)?zāi)团荻?/strong>　最后，選購(gòu)正山小種的時(shí)候，可以檢驗(yàn)?zāi)团荻葋砼袛嗍欠裾?，而這個(gè)是檢驗(yàn)一款小種紅茶其山場(chǎng)好壞的直接指標(biāo)，也是可量化的硬性指標(biāo)。那么優(yōu)等的正山小種連續(xù)泡七八泡，香氣不減，滋味不淡，一般武夷山高山的都能泡個(gè)十幾泡。而次等的每一泡的口感都會(huì)發(fā)生很大的變化，基本上泡到五泡，甜和香都消失殆盡了（也可同時(shí)看看葉底，是不是全開了，全開的話就說明不能再泡了）。

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