滇紅茶是云南紅茶的統(tǒng)稱,它又分為滇紅工夫茶、滇紅碎茶兩種。
1、滇紅工夫茶:成品茶芽葉肥壯,金豪顯露,湯色紅艷,香氣高醇,滋味濃郁。
2、滇紅碎茶:成品茶外形均勻,色澤烏潤,滋味濃烈,香氣高銳,湯色紅艷。
滇紅茶既可以單獨喝,也可以調(diào)和喝,在里面加入一些牛奶后,香氣滋味更加的濃烈;沖泡后的滇紅茶,湯色紅艷明亮,茶杯有一層明顯的金圈,冷卻后出行乳凝狀的渾濁現(xiàn)象,這些現(xiàn)象是品質(zhì)優(yōu)越的表現(xiàn)。
好品質(zhì)的滇紅茶是怎么樣的?
1、滇紅工夫茶
最大特征是茸毫顯露,毫色分淡黃、菊黃、金黃。
并且它的香味很濃郁,其中最香的是以滇西云縣、鳳慶、昌寧為佳,尤以云縣部分茶區(qū)所出為最,這里所產(chǎn)滇紅工夫的香氣中帶有花香。滇南所產(chǎn)之茶,滋味濃厚,刺激性較強,但回味不及滇西之工夫茶。
不得不說的是特級品質(zhì)的滇紅茶,以一芽一葉為主,成品茶條索緊直肥壯,苗鋒秀麗完整,金毫多而顯露,色澤烏黑油潤,湯色紅濃透明,滋味濃厚鮮爽,香氣高醇持久,葉底紅勻明亮。
2、滇紅茶
滇紅制作系采用優(yōu)良的云南大葉種茶樹鮮葉,先經(jīng)萎凋、揉捻或揉切、發(fā)酵、干燥等工序制成成品茶;再加工制成滇紅工夫茶,又經(jīng)揉切制成滇紅碎茶。
外形各有特定規(guī)格,身骨重實,色澤調(diào)勻,沖泡后湯色紅鮮明亮,金圈突出,香氣鮮爽,滋味濃強,富有刺激性,葉底紅勻鮮亮,加牛奶仍有較強茶味,呈棕色、粉紅或姜黃鮮亮,以濃、強、鮮為其特色。
優(yōu)質(zhì)紅碎茶外形顆粒重實、勻齊、純凈,色澤油潤,內(nèi)質(zhì)香氣甜醇,湯色紅艷,滋味鮮爽濃強,葉底紅勻明。
以上就是關于好品質(zhì)的滇紅茶相關內(nèi)容介紹了,大家都認識多少了呢?
關于:好品質(zhì)的滇紅茶是什么樣子的?(收藏)相關更多茶知識,請關注茶文化網(wǎng)。
上一篇:關于滇紅茶的七個養(yǎng)生保健功效?。ㄊ詹兀?/a> 下一篇:一分鐘教你如何沖泡鳳慶滇紅茶?。ㄊ詹兀?/a>