乍聽之下，狗牯腦茶似乎與狗腦袋有什么聯(lián)系，其實不然，該茶是江西珍貴名茶之一，產(chǎn)自江西省遂川縣湯湖鎮(zhèn)的狗牯腦山，因山形似狗頭而得名，狗牯腦茶因產(chǎn)地而命名。那么狗牯腦茶是綠茶還是紅茶呢？今天茶文化網(wǎng)來介紹一些狗牯腦茶是綠茶嗎有什么功效。

狗牯腦茶始制于明代末年，距今已有300年歷史，1983年被評為江西省名茶，1985年被評為江西省優(yōu)質(zhì)名茶，并選送全國名茶展評會。

1915年，美國為慶祝巴章馬-太平洋運河通航技辦萬國博然會，狗牯腦茶被選送參展榮獲金質(zhì)獎?wù)?，被譽為“頂上綠茶”，從此遐邇馳名。

狗牯腦茶外形秀麗，芽端微勾，葉片細嫩均勻，碧色中微露黛綠，表面覆蓋一層柔細軟嫩的白毫，香氣清高，泡后茶葉速沉，液面無泡，茶水清澄而呈金黃，茶味清涼芳醇香甜，沁人肺腑，口中甘味經(jīng)久不去，為茶中珍品。

狗牯腦茶加工工藝分為：鮮葉采摘—攤青—殺青—初揉—殺二青—復(fù)揉—整形提毫—足干。

狗牯腦茶的采制十分精細，一般在4月初開始采摘，高級狗牯腦茶的鮮葉標準為一芽一葉初展。要求做到不采露水葉，雨天不采葉，晴天的中午不采葉。鮮葉采回后還要進行挑選，剔除紫芽葉、單片葉和魚葉。

狗牯腦茶有什么功效：具有生津解渴、清心明目、提神醒腦、去膩消食、益肝利腎，以及抑制動脈粥樣硬化、防治壞血病等多種功效與作用，長期飲用有益于身心健康。

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