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紅茶放冰箱冷藏好嗎_紅茶為什么不能放冰箱?

2022-09-02分類:紅茶 閱讀:

每一種茶適合存放的方式都有所不同,你知道紅茶的最佳保存方法是什么嗎,紅茶放冰箱冷藏好嗎?今天茶文化網(wǎng)就來說一說紅茶為什么不能放冰箱,家庭如何日常保存紅茶。

首先,先明確一下紅茶的保質(zhì)期,這樣才能更好的存放它。

散裝紅茶一般的保質(zhì)期是18個(gè)月,鋁箔袋、硬紙盒等紅茶保質(zhì)期為24個(gè)月,罐裝紅茶的保質(zhì)期最長(zhǎng)為三年。

紅茶放冰箱冷藏好嗎_紅茶為什么不能放冰箱?

但這些的前提就是保存環(huán)境要良好,方法要適當(dāng),不然再好的茶也是徒然。

紅茶是全發(fā)酵茶,發(fā)酵完全,其內(nèi)部物質(zhì)不是特別活躍,相對(duì)于綠茶來說,對(duì)“氧化”沒有太那么過敏,相對(duì)來說更容易儲(chǔ)存。

但是,如果開封后的茶葉密封不好的話,香氣容易散失,另外如果茶葉受潮也會(huì)使香氣降低。

正因如此,紅茶的保存,一般需放置在密閉干燥容器內(nèi)(鐵罐、錫罐、硬紙箱),放在陰涼、干燥的書房或者茶幾上保存就好,每次拆開后要及時(shí)回歸原位,用夾子或者封口夾封好。注意取茶時(shí)盡量不要直接上手,用茶勺等容器取茶方可。

當(dāng)然,紅茶放冰箱冷藏好嗎,為什么不能放冰箱?其實(shí),放在冰箱并非絕對(duì)不可以,但一定要注意密封好茶葉袋子,以及蓋嚴(yán)實(shí)外層的蓋子,否則冷熱之間容易產(chǎn)生水汽,進(jìn)入茶葉里則會(huì)加速茶葉變質(zhì)。

紅茶放冰箱冷藏好嗎_紅茶為什么不能放冰箱?

紅茶的最佳保存環(huán)境是,干燥、低溫、避光,當(dāng)然最主要的不能潮濕。

1、避光

陽光直接照射,會(huì)破壞茶葉中的維生素C,并使茶葉的色澤、味道發(fā)生變化,所以茶葉必須存放在不透明的容器中。

2、干燥

水分的存在,是許多有機(jī)物分解反應(yīng)的必要條件,而且也是細(xì)菌活動(dòng)的必要條件,所以,如果茶葉水分過大,不僅茶葉易喪失營養(yǎng),而且容易發(fā)霉變質(zhì)。因此,茶葉一定要干燥保存。

3、常溫或低溫

溫度升高,會(huì)使化學(xué)反應(yīng)的速度加快,也就促使了茶葉有效成分的分解,使茶葉的營養(yǎng)價(jià)值降低。所以,茶葉要低溫保存。25度的天氣保存紅茶則剛剛好。秋冬之季還好,夏季存茶要格外注意這一點(diǎn)。

紅茶放冰箱冷藏好嗎_紅茶為什么不能放冰箱?

紅茶最好放在茶葉罐里,移至陰涼、干爽的地方保存,開封后的茶葉最好盡快喝完,不然味道和香味會(huì)流失殆盡,不同茶葉不宜混合飲用,以免不能欣賞到該種茶的原味。

另外,放置的條件也不要潮濕,否則紅茶容易吸水變質(zhì)。陽光直射會(huì)破壞茶葉中的維生素C,并使茶葉的色澤、味道發(fā)生變化;溫度太高的話,反而促使茶葉內(nèi)有效成分的分解,營養(yǎng)價(jià)值會(huì)降低。

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