紅茶是全世界飲用人數(shù)最多的一類茶，但是在國內(nèi)，紅茶只能排在綠茶后面。人們愛喝紅茶，因其香甜味醇。在喝茶的同時，我們也應(yīng)該了解茶本身。你知道中國三大紅茶是哪三種嗎？下面茶文化網(wǎng)就來聊一聊紅茶三大類。

一、工夫紅茶

其“工夫”兩字有雙重含義：

一是指加工的時候較別種紅茶下的工夫更多；

二是指沖泡的時候要用充裕的時間慢慢品味。

中國工夫紅茶品類多、產(chǎn)地廣：

按地區(qū)命名的有滇紅工夫、祁門工夫、浮梁工夫、寧紅工夫、宜紅工夫、湘江工夫、閩紅工夫（含坦洋工夫、白琳工夫、政和工夫）、越紅工夫、臺灣工夫、江蘇工夫及粵紅工夫等。

按品種又分為大葉工夫和小葉工夫。小葉工夫茶是以灌木型小葉種茶樹鮮葉為原料制成的工夫茶；大葉工夫茶則是以喬木或半喬木茶樹鮮葉制成。

最為著名的當數(shù)云南省所產(chǎn)的“滇紅”和安徽祁門所產(chǎn)的“祁紅”；

滇紅，產(chǎn)至云南省鳳慶縣的“滇紅”，為大葉種工夫紅茶，條索肥碩重實，滿披金黃色芽毫，有花果香味，香高味濃。

祁紅，產(chǎn)至安徽省祁門縣的“祁門紅茶”，色澤烏黑、光潤，有獨特的蜜糖似的香氣，被稱為“祁門香”而享譽國際市場。

二、小種紅茶

小種紅茶是福建省的特產(chǎn)，有正山小種和外山小種之分。

正山小種產(chǎn)于政和、或者說鄉(xiāng)桐木關(guān)一帶，也稱“桐木關(guān)小種”或“星村小種”；

坦洋、北嶺、屏南、古田等地所產(chǎn)的仿照正山品質(zhì)的小種紅茶，質(zhì)地較差，統(tǒng)稱“外山小種”或“人工小種”。

人工小種有坦洋小種、政和小種、古田小種、東北嶺小種等?，F(xiàn)人工小種布場已被淘汰，唯正山小種百年不衰。

正山小種紅茶，紅茶之鼻祖，原產(chǎn)地在武夷山市星村鎮(zhèn)桐木關(guān)一帶。

由于采用松柏木柴明火加溫萎凋和重煙焙干，茶葉吸收了大量的松煙，有特具的松煙香味。泡水后湯色紅濃，香氣高長帶松煙香，滋味醇厚，帶有桂圓湯味，加入牛奶茶香味不減，形成糖漿狀奶茶，液色更為絢麗。

金駿眉是正山小種紅茶的一個分支，原產(chǎn)于福建省武夷山市桐木村，是于2005年研制出的新品種紅茶。

其最大特點是，形狀細長如眉，間雜金色毫尖；香氣幽雅多變，既有傳統(tǒng)的果香，又有顯著的花香，還有蜜香、花香等韻味。湯色較淡，金黃透亮;滋味特別甘鮮圓潤，回味悠久。因為制作工藝麻煩，原料也是比較特殊比較好，算是頂級中的頂級。

三、紅碎茶

滇紅碎茶：滇紅制作系采用優(yōu)良的云南大葉種茶樹鮮葉，先經(jīng)萎凋、揉捻或揉切、發(fā)酵、干燥等工序制成成品茶；再加工制成滇紅工夫茶，又經(jīng)揉切制成滇紅碎茶。此工藝從1939年在鳳慶與勐?？h試制成功。

南川紅碎茶：具有“濃、強、鮮、香”的品質(zhì)特點，質(zhì)量穩(wěn)定，被譽為四川茶葉五朵金花之一。以云南大葉種茶樹的一芽二、三葉的二三級鮮葉為主要原料，外形顆粒緊結(jié)重實，色澤烏潤；內(nèi)質(zhì)香氣香高持久，滋味濃強鮮爽，湯色紅而明亮，葉底紅亮嫩勻。

紅碎茶可是國際茶葉市場的大宗產(chǎn)品，這種茶最適合做調(diào)味茶、冰紅茶和奶茶。成品紅碎茶外形碎片或顆粒，湯色鮮紅，香氣鮮濃，滋味醇厚，富有收斂性。

印度是紅碎茶生產(chǎn)和出口最多的國家。1835年印度阿薩姆開始種茶，茶種是由中國進口的，中國專家還曾前往指導種茶制茶方法，傳授手工制茶方法，其中包括小種紅茶的生產(chǎn)技術(shù)。

后來簡化制造程序，取消鍋炒，改為發(fā)酵、烘焙，生產(chǎn)類似中國工夫紅茶的產(chǎn)品。

自1874年W.S.萊爾（W.S.Lyle）發(fā)明第一臺揉捻機后，1876年喬治·里德（George Reld）又發(fā)明了切茶機，將條形茶切成短小而細的碎茶，紅碎茶則正式出現(xiàn)。

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