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紅茶養(yǎng)生原則,原來(lái)訣竅全在這!

2022-08-30分類:紅茶 閱讀:

金駿眉,紅茶界的新起之秀,誕生自2005年,以數(shù)萬(wàn)顆芽頭加工成一斤成品著稱,湯色金黃,茶味鮮爽,擁有似花似蜜似果的獨(dú)特氣息。

紅茶養(yǎng)生原則,原來(lái)訣竅全在這!

我國(guó)無(wú)論是內(nèi)銷或是外銷紅茶產(chǎn)量都比較大,外銷的茶葉大部分為紅碎茶,內(nèi)銷紅茶多為其他形狀(如條形茶、針型茶等)的紅茶。

紅茶是世界上最主要的生產(chǎn)茶類,在國(guó)際茶葉貿(mào)易中占據(jù)絕 對(duì)地位。紅茶同樣是我國(guó)主要生產(chǎn)茶類,雖然近10多年來(lái),茶葉產(chǎn)量下降到2004年的4萬(wàn)噸,占5. 03%.但仍然是我國(guó)茶葉出口的主要茶類,次于綠茶,居第 二位。2004年出口3. 94萬(wàn)噸,占出口量的14. 06%,2005年出口3. 58萬(wàn)噸。此外,紅茶還具有防齲、解毒、降血糖、降血壓、降血脂、抗輻射等功效。

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經(jīng)過(guò)揉捻的工夫紅茶小種紅茶,干茶條索是以緊結(jié)、勻整為宜。一 款紅茶的條索,要是較為松散且看起來(lái)不清爽。有著如此表現(xiàn)的紅茶,通常和工藝不到位有關(guān)。在揉捻的時(shí)候力道不足,或者揉捻的時(shí)間太短,做出來(lái)的紅茶條索才會(huì)松散。除了條索緊結(jié)之外,紅茶干茶還需要滿足勻稱規(guī)整等要求才是好茶。如果一 款紅茶的條索看起來(lái)不完整,很多碎茶,這樣的長(zhǎng)相并非優(yōu)質(zhì)紅茶的表現(xiàn)。過(guò)碎的紅茶,要么是本身品質(zhì)不好,是原料差且粗制濫造的產(chǎn)物。要么就是在運(yùn)輸?shù)倪^(guò)程中,出現(xiàn)了劇烈的磕碰與撞擊,才導(dǎo)致條索過(guò)碎。過(guò)碎的紅茶,沖泡的時(shí)候難度極大。稍不注意就會(huì)導(dǎo)致出水口太大,碎茶流入公道杯中,從而導(dǎo)致湯水滋味變差。外觀不夠賞心悅目的紅茶,品質(zhì)大打折扣。

紅茶是全發(fā)酵茶,性質(zhì)溫和,滋味醇厚,尤其是暖胃功效非常突出,是當(dāng)今世界消費(fèi)量最 高的茶。不過(guò),想要沖泡一杯口感美味的紅茶卻不是一件簡(jiǎn)單的事情。

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從制茶技術(shù)上講,紅茶可以分成小種紅茶、工夫紅茶和紅碎茶三種,主要以茶葉葉片大小、顏色來(lái)區(qū)分。1、小種紅茶,只有武夷山一代出產(chǎn),具有獨(dú)特的桂圓和煙熏香味;2、工夫紅茶,在中國(guó)占多數(shù),從華東到云南一代皆有;3、紅碎茶,加工成細(xì)小的茶末,多以包裝袋泡茶為主。

紅茶可以分為中國(guó)紅茶、印度紅茶、斯里蘭卡紅茶等。其中,斯里蘭卡紅茶里,以烏沃紅茶最有名氣,是世界四大紅茶之一。印度紅茶則主要是以大吉嶺紅茶阿薩姆紅茶最為馳名??赡苡锌垂僖獑?wèn)了,為啥不講中國(guó)呢?因?yàn)檠?,中?guó)馳名的紅茶太多了,祁紅、滇紅、工夫紅茶、正山小種等等,隨便哪一 款,都是品質(zhì)保證的好紅茶。大家都耳熟能詳,用不著小約多吹噓啦。

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