紅茶本身是一種“養(yǎng)胃”的茶葉;紅茶當(dāng)中的茶多酚的氧化產(chǎn)物本身可以促進人體的消化。

按照其加工的方法與出品的茶形，一般又可分為三大類：小種紅茶、工夫紅茶、紅碎茶。小種紅茶：小種紅茶是最古老的紅茶，同時也是其它紅茶的鼻祖，其他紅茶都是從小種紅茶演變而來的。

紅茶的功效,研究表明，茶多酚具有抗氧化、抗菌、抗腫瘤、降血脂和抑制心血管疾病等功能。

“紅茶似紅非紅，品質(zhì)特點說是“紅色紅湯”，其實是黃紅色?！痹诩t茶國標中，對于正山小種的規(guī)定，外觀顏色是烏黑油潤，而湯色是橙紅明亮。橙紅，是像橙子般紅中帶黃的顏色，并非大紅色。如此一來，“black tea”才是真正能夠代表紅茶的名字。

泡紅茶為90℃的水溫，沖水后須馬上加蓋燜茶，以保持紅茶品質(zhì)的芬香。然而，水溫與茶葉品質(zhì)也有一定的關(guān)系。如果茶葉品質(zhì)比較好，水溫高也不會影響紅茶沖泡后的口感及耐泡度。例如，我們的正山小種，用水溫度達到100℃，其湯色以及沖泡次數(shù)絲毫不受影響。

紅茶是包容性較好的一類茶。它用玻璃器皿、陶瓷蓋碗、紫砂壺任何一種來沖泡，都能表現(xiàn)出它出色的一面。

紅茶是一種價格相對而言比較高的茶葉，并不會很便宜，因此大伙兒在選購紅茶的時候如果了解價格很價格便宜的話，在茶葉品質(zhì)方面就務(wù)必要注意!

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