紅茶中的茶多堿能吸附重金屬和生物堿，并沉淀分解，這對飲水和食品受到工業(yè)污染的現(xiàn)代人而言，不啻是一項福音。

沖泡紅茶時盡量不要使用沸水，待沸水自然降溫，用手輕輕觸碰熱水壺壺身，或者聊三五分鐘閑事后再慢慢沖泡。

茶有成千上萬個品種，很多人覺得要把每種茶都喝過了才算懂茶，說得比做的多是不行的。入門最 好的辦法是：開始喝茶，從你喜歡的那款開始。如果說一定要推薦一 款茶入門，我的建議是：紅茶

由于紅茶發(fā)酵程度較深，因此茶性溫和，味道醇厚，具有暖胃養(yǎng)生、軟化血管、美容養(yǎng)顏、延緩衰老、預(yù)防心腦血管疾病等功效。

紅茶飲用廣泛，這與紅茶的品質(zhì)特點有關(guān)。如按花色品種而言，有工夫飲法和快速飲法之分;按調(diào)味方式而言，有清飲法和調(diào)飲法之分;按茶湯浸出方式而言，有沖泡法和煮飲法之分。 但不論何種方法飲茶，多數(shù)都選用茶杯沖(調(diào))飲，只有少數(shù)用壺的，如沖泡紅碎茶或片、末茶。

有人說，一說到紅茶就會想到英國，想到貴 族;其實，中國才是紅茶的鼻祖。中國紅茶的出口量占到了世界紅茶出口量的50%之多。

世界上最早的紅茶源自中國明朝時期的武夷山，由當?shù)夭柁r(nóng)發(fā)明，后稱之為“”，一直沿用至今。

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