紅茶是經(jīng)過(guò)發(fā)酵制成的，茶 多酚在氧化酶的作用下含量減少，對(duì)胃部的刺激性很小。紅茶不僅不會(huì)傷胃，反而能夠養(yǎng)胃。經(jīng)常飲用加糖、加牛奶的紅茶，能消炎、保護(hù)胃黏膜，對(duì)治療潰瘍也有 一定效果。

紅茶的干茶，從外觀上看，干凈清爽傳遞給人的感覺(jué)會(huì)很好。相反，如果干茶整體看起來(lái)有很多雜質(zhì)，不清爽，那么它品質(zhì)存在問(wèn)題。根據(jù)干茶的表現(xiàn)，我們可以猜測(cè)，它之所以看起來(lái)不清爽有可能是因?yàn)樵袭a(chǎn)區(qū)不佳。茶樹(shù)生長(zhǎng)的環(huán)境臟亂差，葉片表面才會(huì)具有過(guò)多雜質(zhì)。還有可能是因?yàn)橹谱鞴に嚥灰?guī)范，不衛(wèi)生，導(dǎo)致雜質(zhì)進(jìn)入紅茶內(nèi)部。并且在儲(chǔ)存的過(guò)程中，包裝沒(méi)有密封緊實(shí)，使得灰塵雜質(zhì)飄進(jìn)紅茶里。另外，紅茶主要分為三大類，紅碎茶、工夫紅茶、小種紅茶。

國(guó)內(nèi)紅茶產(chǎn)地有福建、安徽、云南、湖南、江西、湖北、臺(tái) 灣等地;國(guó)外紅茶產(chǎn)地有印度、斯里蘭卡、東非、印尼等。其中福建是紅茶生產(chǎn)和發(fā)源地，福建的紅茶有：正山小種、金駿眉、政和工夫、坦洋工夫、白琳工夫等。

紅茶的鼻祖在中國(guó)，世界上最早的紅茶由中國(guó)明朝時(shí)期(約16世紀(jì)))福建武夷山茶區(qū)的茶農(nóng)發(fā)明的，名為"正山小種"。到17世紀(jì)，中國(guó)和歐洲各國(guó)間的貿(mào)易，使其銷往了英國(guó)、荷蘭等國(guó)，深受歐洲人的喜愛(ài)，其中，英國(guó)皇 室貴 族對(duì)紅茶尤為喜愛(ài)。

由茶葉貿(mào)易健康研究協(xié)會(huì)(Tea Trade Health Research Association)資助的研究項(xiàng)目表明，紅茶減緩口腔蝕斑的形成，并能限制有助于齲齒和蛀牙能形成的細(xì)菌的增殖。紅茶中的多酚能殺死導(dǎo)致齲齒的細(xì)菌，并能阻礙細(xì)菌酶的生成，從而抑制其將粘質(zhì)蝕斑附著于我們的牙齒表面。

紅茶因湯色艷麗而得名。 天氣越來(lái)越冷，泡一杯溫潤(rùn)的紅茶，那紅艷誘人的湯色，不僅帶來(lái)如沐春風(fēng)的溫暖，心靈的撫慰，精神愉悅。而且紅茶有不少保 健功效，讓全世界為之傾倒。

紅茶是全發(fā)酵茶，因其干茶色澤和沖泡的茶湯以紅色為主調(diào)，故名，它的品質(zhì)標(biāo)志是：紅湯紅葉。

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