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冰紅茶的制作

2021-09-12分類:紅茶 閱讀:

簡易沖泡法:

1、在茶壺中注入110毫升滾燙的熱開水。

冰紅茶的制作

2、放入紅茶茶包,蓋上壺蓋,悶置5分鐘。

3、將茶包取出。

4、加入60公克的冰塊,就可以享用一杯色澤晶瑩又好喝的冰紅茶了。

冰巖激流法:

這種方式?jīng)_泡出來的紅茶保存時間可達(dá)十小時以上,且色澤清瑩、不混濁。

1、在茶壺中注入900毫升滾燙的熱開水。

2、放入六個紅茶茶包,蓋上壺蓋,悶置八至十分鐘后取出茶包。3。預(yù)先準(zhǔn)備一個寬口的玻璃壺,并放入約七分滿的冰塊。

4、待水溫回溫至70~80度時,再將熱紅茶快速倒入寬口玻璃壺內(nèi),并以長匙攪拌1至2次,于室溫下保存,不需特別冷藏。

5、飲用時,再將紅茶倒入加了冰塊的玻璃杯中即可飲用。

原茶葉制作法:(使用紅茶茶葉制作的冰紅茶,口味更加醇和。)

1、準(zhǔn)備一口小鐵鍋(如牛奶鍋)倒入適量冷水,加入紅茶茶葉(按自己喜歡的比例加入,寧可濃一些),攪拌一下,確保所有茶葉都與水接觸。{這一步很重要}

2、將鍋及所盛物置于燃?xì)庠钌霞訜幔ɑ鹧鎰偤蒙w住鍋底),直至沸騰10s左右時關(guān)火(大致方法與煎制中藥相似),倒出茶至一容器中(如瓷碗),倒出時可用細(xì)紗布過濾。

3、茶湯冷卻至手掌端得住碗而不覺太燙時,加入事先備好的冰塊(茶、冰質(zhì)量比2:1至1:1),冷卻片刻,冰紅茶即成。

4、若取新鮮檸檬切開,擠一些檸檬汁入茶則口味更佳。

以上就是關(guān)于冰紅茶的制作的介紹了,更多茶葉知識,請關(guān)注我們茶文化網(wǎng)。

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