冰紅茶主要原來為紅茶。兩大類：一為產(chǎn)地茶，另一為混合茶。

所謂產(chǎn)地茶如大吉嶺、阿薩姆、錫蘭等地為標示的茶。

所謂混合茶則是將不同產(chǎn)地茶葉以不同比例的調配，或與香料混合而成的茶品，如大家最所熟知的伯爵茶（EarlGrey）即是紅茶與佛手柑的混合之作，以下就經(jīng)常見的茶類名稱加以說明?；旌喜璧脑俜诸悾ɑ旌险{配茶與混合調味茶）除了如大吉嶺、阿薩姆、錫蘭、烏巴茶等為產(chǎn)地茶外，其余多數(shù)市售常見的英式早餐茶、下午茶、伯爵茶、水果茶多為混合茶然而在混合茶的中又可再細分為混合調配茶與混合調味茶?！碴P于混合調配茶〕AboutBlendedTea簡單定義混合調配茶就是指，各品牌茶品的調茶師以來自不同產(chǎn)區(qū)的茶業(yè)（如印度、錫蘭、中國等地）為基礎，混合調配出屬于該品牌特有的茶品，如英國早餐茶、下午茶等，至于這些茶在飲用上的差異，主要是來自于其口感的濃烈或清淡，如清晨飲用的早餐茶口感偏向稍為濃烈，而下午茶或晚茶則口感偏向清爽無負擔?！碴P于混合調味茶的定義〕AboutFlavouredTea將原產(chǎn)地茶或上述的混合調配茶再加入水果、花、香草等不同香料，或經(jīng)過特殊的熏香處理制成，如伯爵茶、桂花紅茶、蘋果紅茶等都屬于這類茶飲，許多感到有趣的風味茶出現(xiàn)，如法國香檳煎茶、荔枝紅茶、奶油伯爵調味茶等，都不失為嘗試茶飲的選擇。

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