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昭平紅產(chǎn)自哪里?有什么制作工藝及功效?

2021-09-12分類:紅茶 閱讀:

產(chǎn)地

昭平紅,源自中國著名的有機茶產(chǎn)區(qū):廣西昭平縣。昭平古稱南越地,據(jù)考證這里已經(jīng)有1000多年產(chǎn)茶制茶的歷史。象棋山生態(tài)有機茶園地處自然原始森林保護區(qū),這里氣候溫潤適宜,降雨量充沛,山脈連綿起伏,森林覆蓋率高達90%以上,山頂平均海拔均在800-1000米以上,終日云霧繚繞,土壤層深厚且呈弱酸性,被國內(nèi)外專家譽為“最適合茶葉生長的地方”!

制造工藝

昭平紅茶分初制和精制兩個階段。初制分鮮葉驗收和管理、萎稠、揉捻、發(fā)酵、干燥。再送精制車間,經(jīng)篩分、風(fēng)選、挑揀、復(fù)火、拼裝等工序才制成工夫茶成品。相對其它茶品的工藝更復(fù)雜、費時費工,技術(shù)要求更高,所以才被命名為“工夫茶”。

昭平紅產(chǎn)自哪里?有什么制作工藝及功效?

成分

昭平紅茶含有大量的維生素C,和鈣、銅、鈉、磷和鋅等礦物質(zhì)和微量元素;每100克紅茶中的熱量低于1244千焦。昭平紅茶在加工過程中發(fā)生了以茶多酚酶促氧化為中心的化學(xué)反應(yīng),鮮葉中的化學(xué)成分變化較大,茶多酚減少90%以上,產(chǎn)生了茶黃素、茶紅素等新成分。香氣物質(zhì)比鮮葉明顯增加。所以紅茶具有紅茶、紅湯、紅葉和香甜味醇的特征。

功效

昭平紅茶成分擁有多項藥理作用,在保健、養(yǎng)生、美容方面發(fā)揮獨特功效:紅茶中的咖啡堿、能提神消疲;多酚類、醣類、氨基酸、果膠能生津止渴;咖啡堿和芳香物質(zhì)聯(lián)合作用下能利尿;茶多堿能降脂解毒;茶多酚的氧化產(chǎn)物還能夠促進人體消化、和胃、養(yǎng)胃。

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