南川紅碎茶
南川紅碎茶:具有“濃、強、鮮、香”的品質(zhì)特點,質(zhì)量穩(wěn)定。獲得外商好評,一九八二年以來先后接待了來自日本、美國、英國、巴基斯坦等國家的茶商和茶葉界有關(guān)人士,他們對南川茶葉給予了很高的評價。
南川也曾先后三次派人到日本、美國考察,研修和推銷茶葉,加工的南川“峨嵋牌”紅碎茶曾獲一九八六年日內(nèi)瓦第二十五屆國際食品博覽會金獎,一九八八年又獲中國世界博覽會金獎,南川“向陽牌”紅碎茶暢銷國內(nèi)外,南川紅碎茶被譽為四川茶葉五朵金花之一。南川被定為優(yōu)質(zhì)紅碎茶商品出口基地。
南川紅碎茶以云南大葉種茶樹的一芽二、三葉的二三級鮮葉為主要原料,其中一芽二葉鮮葉占50%以上,同等嫩度的對夾葉,單片葉不得超過20%。加工工藝:鮮葉萎凋-揉捻-揉切-抖篩(篩面反復(fù)揉切、篩分)-發(fā)酵-干燥。南川紅碎茶外形顆粒緊結(jié)重實,色澤烏潤;內(nèi)質(zhì)香氣香高持久,滋味濃強鮮爽,湯色紅而明亮,葉底紅亮嫩勻。
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