產(chǎn)于福建省福安、壽寧、周寧、霞浦等縣。因集中在福安坦洋加工，故稱坦洋工夫。創(chuàng)制于清咸豐年間（1851-1861）。自光緒六年至民國二十五年（1881—1936）的50余年間，每年出口均上萬擔(dān)，其中1898年出口3萬余擔(dān)。

坦洋工夫外形細(xì)長勻整，較肥壯，顯毫，色澤烏黑油潤，內(nèi)質(zhì)甜香明顯，滋味清鮮，醇厚、甜和，湯色紅艷，有金圈，葉底紅勻軟亮。

據(jù)史料記載，清咸豐年間“會英商購買華茶，以坦洋出產(chǎn)為最”。至同治時期，坦洋茶“遂翕然稱誦島外”，并一度成為英王室飲用的珍品之茶，很受歡迎。此后，茶商紛紛入山求市，接踵而來，并設(shè)洋行，周圍各縣茶葉亦漸云集坦洋，坦洋工夫名聲也就不脛而走。

坦洋街長1000米，設(shè)茶行達(dá)36家，雇工3000余人，產(chǎn)量2萬余擔(dān)。每逢春秀，坦洋村里“工兮商兮，攘攘熙熙”，“榷稅之征輸于中夏，商賈之利施及西洋”。民歌云：“三月坦洋好景世，左右茶行大街中”；“茶季到，千家鬧，茶袋鋪路當(dāng)床倒。街燈十里亮天光，戲班連臺唱通宵。上街過下街，新衣斷線頭，白銀用斗量，船舶清鳳橋?！边@些都是當(dāng)年坦洋村市井繁榮的真實寫照。直至1912年坦洋村外銷的紅茶、綠茶仍有5.06萬擔(dān)和5.26萬擔(dān)。收茶范圍上至政和縣的新村，下至霞浦縣的赤嶺，方圓數(shù)百里，境跨七八個縣，成為福安的主要紅茶產(chǎn)區(qū)。運銷荷蘭、英國、日本、東南亞等20余個國家與地區(qū)，每年收外匯茶銀百余萬元。當(dāng)時的民諺是這樣形容坦洋的茶葉貿(mào)易：“茶換黃金，船泊龍鳳橋，白銀用斗量?！薄澳就把b茶銀，滿街叮當(dāng)響……”

1915年，坦洋僅紅茶外銷量達(dá)7.24萬擔(dān)，坦洋工夫與貴州茅臺酒共奪巴拿馬萬國博覽會金質(zhì)獎?wù)?，從而確立了坦洋工夫世界級名牌的地位。

1992-1995年，坦洋金針、坦洋金猴創(chuàng)制成功，取得福建省名茶獎和農(nóng)業(yè)部博覽會金獎；新品種黃觀音、金觀音、金牡丹、丹桂和新工藝生產(chǎn)花香型“坦泮工夫”紅茶，為“坦洋工夫”增添了新的花色品種，豐富了“坦洋工夫”紅茶的家族。

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